高血压是一种常见的“富贵病”，它本身并不可怕，但由它引发的很多并发症却足以让人瑟瑟发抖，主要包括对心脏、脑、肾脏等重要器官的损害，因此又被称为“无声的杀手”。

中国高血压调查的最新数据显示，2012-2015年我国成人高血压患病率为27.9%，意味着每3个成年人中就约有1个高血压患者，而且患病率在总体上还呈现逐渐上升的趋势。

高血压的并发症

研究表明，饮食与高血压密切相关，高盐等不良饮食习惯会增加高血压患病风险。因此，正确的饮食管理对预防血压升高有重要的意义。

高血压患者如何进行饮食管理呢?

让我们先来看一下总原则：

1、控制总能的摄入，以保持适宜的体重（BMI=18.5-23.9）

2、减少食盐摄入，最新健康中国行动中推荐<5克/天/人

3、适量摄入蛋白质：每人每天每1kg的体重就需摄入1g蛋白质，例如疾控君体重为50kg，每天就需要摄入蛋白质50g

4、摄入充足的膳食纤维和维生素

5、食物多样化，限制脂肪、胆固醇、精制糖的摄入

6、戒酒，建议适度饮茶

饮食中升高血压的罪魁祸首之一就是食盐中的钠，需要注意的是，除了食盐以外，还有一些“隐形”的钠存在于食物或调味品中，比如腌制食品、味精、鸡精、小苏打，因此这些都要少吃。与钠离子“相克”，钾离子可以促进钠离子的排出，可以适量补充富含钾离子的食物。

下面推荐几个富含钾离子的食物，如黄豆、芹菜、苹果、香蕉等。

当然，高血压患者除了要进行正确的饮食管理以外，以下4点建议也相当重要噢！

定期监测血压；

调节情绪，避免情绪激动；

保证足够睡眠；

劳逸结合，避免过度劳累。

参考文献：

[1] 王海颜, 姚瑶. 营养健康教育中健康信念模式在老年高血压患者中的可靠性及有效性[J]. 解放军预防医学杂志, 2019,37(11):167-168.

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[3] 殷秋明,洪声.应用中医食疗对高血压患者营养膳食进行干预及效果的评估分析[J].名医,2019(06):61.

[4] 田小剑. 高血压与中医食疗[C]. 中国中西医结合学会营养学专业委员会.第八届全国中西医结合营养学术会议论文资料汇编.中国中西医结合学会营养学专业委员会:中国中西医结合学会,2017:315-318.

[5] 李清亚, 张松等. 高血压病饮食和中医保健最佳方案.北京：人民军医出版社，2008.

[6] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2016）

[7] 中华人民共和国国家卫生健康委. 高血压患者膳食指导. WS/T 430-2013

供 稿：汪正园   许艺帆

编 辑：童   玲

审 稿：臧嘉捷   程旻娜   朱珍妮 冯晓刚

来源：上海疾控

编辑/张艳艳