近日，北京通州消防支队在其公号上发布了新一期的《蓝蜀黍的实验室》栏目，通过现场实验的方式提醒群众，家中面粉在某些特定条件下会发生爆炸，市民要注意防护火灾风险。

实验中，主持栏目的消防员兴龙先是用火焰喷枪向堆放在盘中的面粉进行灼烧，面粉被烤焦了也没有发生爆燃。而后消防员换了一种方式，将面粉放在吸管中，然后对着燃烧的蜡烛猛地将吸管中的面粉吹向蜡烛火苗，吹出的面粉飞散在空气中，遇到火苗后迅速发生燃烧，变成了一个大火球。

在一旁参与活动的小同学都被这一幕吓坏了，他们都没想到家中的面粉遇到明火后会突然变成火球。

消防员进一步解释说，面粉的成分主要是碳水化合物，其本身属于可燃物，堆在一起的面粉是不易发生爆燃的，但是如果面粉飞散在空气中，每一个面粉颗粒都与氧气充分接触，同时达到一定浓度的时候，空气中的面粉颗粒遇到明火就会发生爆燃。

消防员兴龙介绍，在消防队实际接触到的火情中，确有家庭或工厂因面粉粉尘爆燃引发的火灾，“在家中有时候会有百姓为了节省口袋中的面粉，在有明火的锅旁抖面粉口袋，从而引发火灾。”

消防员提醒，除了面粉之外，家中饮食常用的淀粉、米粉、奶粉等也同样具有爆炸性，所以在家中处理这些粉状食品时，要特别注意，远离火源，不要泼洒倾倒。儿童也不要拿面粉当玩具泼洒玩耍，要养成节约粮食和消防安全的好习惯。

文/北京青年报记者 张子渊
编辑/白龙