4月27日，北青报记者走访新发地市场了解到，受市场供应充足影响，近期蔬菜价格比去年同期下降10.9%，猪肉平均批发价为18.88元/斤，与2月份最高25.38元/斤相比，每斤降了6.5元。

每年4月下旬到5月上旬期间，北京蔬菜供应地逐渐北移，北方蔬菜大批量上市。据北京新发地统计，昨天市场上的蔬菜交易量为1.93万吨，去年同期为2.0万吨，同比减少了3.63%。蔬菜加权平均价为1.18元/斤，去年同期为1.33元/斤，同比下降了10.9%。据北京新发地董事长张玉玺介绍，“从目前的供应看，蔬菜整体供应充足、价格偏低”。

据了解，目前正值蔬菜供应地转换期间，南方蔬菜开始逐渐退市，北方产地蔬菜批量上市。现在新发地市场上的蔬菜，大部分来自于北京以南、江苏以北地区。这导致市场上的蔬菜价格有升有降，但以下降为主。

以今年鲜蒜为例，目前的批发价是1.50-2.30元/斤，上周同期的价格是2.80-4.00元/斤，周环比下降超过44%；去年同期是2.00-2.50元/斤，年同比下降15.56%。

此外海南、云南、广东、广西、四川、福建所产的豆角、椒类、莴笋、油麦菜、茄子等南方菜基本退市，江苏以北、北京以南黄河流域的北方菜大量上市，特别是新发地自有基地产的蔬菜开始供应市场，比如沧州肃宁1000亩的圆茄子、邯郸5500亩的甘蓝、曹县7800亩的菜花、莘县3000亩的黄瓜、昌黎3000亩的黄瓜、青州3000亩的辣椒、盐城1200亩的大葱和800亩的菌类等，供应时间从4月中旬到6月下旬，供应量十分充足。

“疫情期间，整体消费还没有恢复到常态，购买力依然存在不足。”张玉玺表示，上述几个原因，使得当前的蔬菜价格难以出现明显上涨，节前蔬菜整体价格仍然处于近5年同期中间较低的位置，处于合理的价格区间。

水果由于去年大丰收，储备量大，供应也很充足。据统计，昨天新发地市场上水果交易量为1.87万吨，去年同期为2.23万吨，同比减少了15.76%，水果加权平均价为4.3元/斤，去年同期为5.63元/斤，同比下降了22.8%。

随后北青报记者在新发地市场肉类交易大厅看到，肉价下降，居民的购买需求上升，新发地市场上前来购买猪肉的市民排起了长队，交易大厅采取了限流措施。

在市场门口看到，除了一米安全线，工作人员严格执行防疫措施，人人测温，强调戴口罩才能进入市场。进入大厅后，门口还设有红外测温仪，工作人员随时控制人流量，组织单向通行。

张玉玺介绍，3月中旬以后，肉价开始波动下行，造成价格下行的主要原因是毛猪积压严重，需求还没有完全恢复，以及市场对后期价格的预期降温。据悉从猪肉的上市量来说，上周后期上市量明显增加，大约在20%左右。此外，从白条猪单重的分布区间来看，单重偏低的大体型毛猪也开始出栏。此前上市白条猪有40%是高于100公斤/头，而上周毛猪单重集中在90-100公斤/头之间，低于90公斤/头的占比能够达到20%，高出100公斤/头的的占比也基本上保持20%。说明这部分毛猪并不打算继续压栏。而随着毛猪产能逐渐恢复，毛猪供应偏紧的状况逐渐扭转，猪肉价格波动下行的趋势仍将持续。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 汪震龙
编辑/李晓萌