俗语说：“一年之计在于春”。

春天是万物复苏的好时节，也是养生的好时节。春季养生，怎么吃对身体菜合适呢？今天给大家介绍10种食物，不仅好吃，且对身体大补益，吃到绝对赚到。

心：小麦养心气

小麦分两种：淮小麦和浮小麦。

淮小麦能补养心气，有心病的人适宜食用。而浮小麦性凉味甘，走心经，能够祛除心经的热气，盗汗、虚汗症者，吃点浮小麦，热气一除，津液得以在体内运行，也就治愈了。

★失眠多梦，饮麦麸水

失眠多梦的朋友，不妨用淮小麦的麦麸煮水喝，或吃一些小麦制品，给心脏补补阳气，提高心脏供血功能。心脏供血功能好了，失眠多梦的症状自然也就消食了。

甘麦大枣汤

做法：取甘草12克，淮小麦18克，去核大枣9枚，洗净后放入锅中，加水煮沸即可饮用。

功效：睡眠不佳、失眠心慌等情况者，饮用能缓解。

肝：枸杞护肝脏

枸杞有滋补肝肾、益精明目的功效，而现代药理学研究也表明，枸杞具有调节人体免疫功能、促进造血机能、保护肝脏、抗癌、抗衰老等作用。免疫力较差、肝不好的人适合吃枸杞。

★枸杞的最佳吃法是干嚼！

吃枸杞，建议最好干嚼，能充分地吸收枸杞子中的营养成分，有利于其药效发挥。

需注意，进食枸杞的数量不宜太多，每天推荐枸杞食用量为10克左右，尽量不超过20克，这个数大概拿手抓差不多就是一小把。

脾：薏仁归脾经

薏仁，又称薏米，其性甘味凉淡、归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓等功效。

★祛湿，炒薏米效果更好

生薏米和炒薏米都擅长健脾止泻，治疗脾虚湿盛泄泻。但对比起来，炒薏米比生薏米的祛湿效果更好。炒薏米可以自己动手炒制，也可以去中药店购买。

具体方法：取净薏米用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。

肺：银耳清肺热

银耳含有蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、脂肪、粗纤维等成分，具有清肺热、益脾胃、滋润肌肤的功效。冬季天气干燥，吃点银耳润润肺，再适合不过了。

★吃鲜银耳，会中毒

鲜银耳容易携带一种叫“米酵菌酸”的毒素，人食用后，可造成肝肾损伤，甚至引发器官衰竭和死亡。

而且，目前并没有应对该毒素的特效解药，只能采取一般的催吐、洗胃、清肠等急救措施，死亡率很高。

银耳百合红枣汤

材料：银耳100克，百合10克，红枣3~4个，冰糖少量。

做法：银耳、百合泡法，红枣撕小块，一同放入锅中，加水适量，小火煲至银耳软糯，红枣香气飘出（大约一个半小时），加冰糖即可。

功效：润肺生津、滋阴养胃

肾：山药能补肾

山药药性平和，不燥不腻，有益气补肾、固精止带的作用。经常食用，还能延缓衰老，延年益寿。

★消化不良，忌吃山药

山药养阴，能助湿，一些湿盛中满及有积滞者是不宜服用的。比如消化不良、腹胀、嗝气的患者，服用山药后会加重这些症状。

肠：白萝卜防肠癌

白萝卜中含有芥子油，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。而且，白萝卜中含有的粗纤维，能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。

★萝卜生吃降火，熟吃消食

生吃萝卜，能清热生津、凉血止血、化痰止咳，适合口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄者食用。萝卜洗干净后，可凉拌吃，也可以榨成汁饮用。

煮熟后的萝卜，则偏于益脾和胃、消食下气。可熬汤，也可煮粥饮。

龙骨萝卜汤

原料：龙骨300克，白萝卜半个，盐、姜适量。

做法：龙骨切块，放入已煮开的水中，再次煮开后撇去浮沫，然后将切块的白萝卜倒入锅中，直到白萝卜煮到透明，加盐即可。

功效：适用于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀等情况。

胃：卷心菜养胃

卷心菜含有丰富的膳食纤维、矿物质、维C，营养价值高。而其本身含有的维生素K1及抗溃疡因子，有保护胃肠粘膜、修复受损胃肠组织的作用，经常食用，可减少胃部不适。

★腹胀勿吃卷心菜

但进食卷心菜容易引起胀气，腹胀患者就不建议吃太多。

清炒卷心菜

手撕卷心菜，锅热后，放入大料、辣椒爆锅，倒入包菜翻炒，放入盐调味即可。

脑：核桃能补脑

核桃还含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂、锌、锰、铬等。磷脂，能维护细胞的正常代谢功能，增强细胞活力，防治脑细胞的衰退。孩子、老人和经常用脑的成人，日常不妨吃点。

★核桃“按摩养生操”

春节时候，核桃没吃完，挑一些个儿均匀的的，利用核桃的凸起和棱角，采取搓、揉、压、扎、捏等手法运动双手。

也可以用3颗核桃一起玩，因为3颗核桃握在手中玩转，十指运动比2颗核桃所用的幅度要大，力度要强，况且灵敏度高。

皮肤：番茄延衰老

番茄所含有的番茄红素是皮肤最好的“美容院”，能促使细胞生长和再生，美容祛皱，延缓衰老。

★ 痛风病人，少吃西红柿

番茄虽然嘌呤含量不高，但是含有较多的谷氨酸，其中所含酚酸还会抑制肾脏排泄尿酸，从而导致尿酸的升高，诱发痛风。建议高尿酸血症和痛风人群少吃番茄。

耳朵：黑芝麻开窍

中医认为，肾开窍于耳，即肾脏的好坏，与耳朵的功能密切相关。若肾好，则耳朵灵，听力好，反之，则会出现耳鸣的情况。

而黑芝麻有补肝肾、益精血的功效。吃些黑芝麻补补肾，肾气足，耳朵自然也就灵光了。

★炒熟碾碎后吃，营养更吸收

黑芝麻有个缺点，就是颗粒太小，容易“穿肠而过”，使得营养吸收大打折扣。而黑芝麻仁外面有一层比较硬的壳，这层壳在人的胃肠道几乎不能消化。

建议吃黑芝麻的时候，最好炒熟碾碎后再吃，或熬成粥，做成糊状品，起床后或睡前吃一勺。

来源：一分钟健康养生

编辑/韩世容