如果你是一个网红美食的爱好者，那一定被“安利”过速食版的红油面皮和甜水面。而这些网红爆款速食食品的背后是一家国内的老牌速食企业——白家食品。2月19日，这家企业宣布引入1.1亿A轮投资，并宣布今年将完成10亿销售目标，为IPO做准备。

2月19日，白家食品与同创伟业集团共同宣布，达成一项总额为1.1亿元人民币的股权投资合作。此次投资由同创伟集团领投，前海股权投资基金和常州彬复现代服务业基金跟投，白家食品正式迈入资本市场，成功实现A轮融资。

北青报记者了解到，白家食品从2001年做方便粉丝，当时比较知名的产品就是白家酸辣粉。而到了2017年，这家公司开始挺进新型方便食品领域，打造“餐馆级特色方便食品”，使用子品牌“阿宽”，利用了网络渠道，于是就有了上述两款网络爆品。仅过去的30天，这两款产品在某电商平台的下单量就接近23万人次。

来自中国产业信息网的数据统计，2019年我国方便食品行业规模预计超过4500亿，已形成了庞大的全国性食品产业集群。其中方便面、速冻食品是占比最大的两个品类。预计，未来几年方便食品行业的增速依然有望保持在6%左右，将在2025年超过6300亿。

据白家食品披露的数据，白家食品已经连续实现5年的高速增长，近三年的平均销售增长率达到45%，2019年销售额7.1亿，利润增长100%，显示企业已经驶入发展的快车道。而今年1月份以来的数据更是惊人，线上线下双双大幅增长。天猫旗舰店的单天销售额增长十倍以上。

“昨天我们做了一轮自热米饭薇娅直播，昨天晚上播了十多分钟，自热米饭销售400万。我们在2月份，阿宽和白家陈记旗舰店同期获得超过300%以上同比增长。”  四川白家食品产业有限公司董事长兼总裁陈朝晖表示。

线下方面，由于疫情防控刺激了速食产品的消费，今年1月以来，白家食品在沃尔玛、北京物美等大型商超等渠道的销售也呈现几何级数增长。白家食品相关负责人向北青报记者表示，如果2月份的产能够跟上，物流能够确保，2月份的单月出货销量将历史性的实现过亿。即便是有局部断货，实现历史性增长也已是板上钉钉的事实。

在这样特殊的市场背景下，白家食品成功引入A轮战略投资，一方面显示企业持续的快速发展得到市场和资本的认可。另一方面，也为企业追求更高目标，注入了血液和动力。

白家食品负责人向北青报记者表示，A轮投资将主要用于扩大现有工厂产能，并扩大线下销售、线上直供业务。据了解，白家食品2020年制定了冲刺10亿销售额的目标，同时白家食品还将适时启动B轮投资计划，为后面的冲刺IPO上市加紧准备，以此实现企业更高的发展目标。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟