新型冠状病毒疫情防控进入关键阶段，生鲜果蔬、米面粮油、消毒液等生活必需品的供应成为打赢防疫战的重要保障。北青报记者获悉，华天同和居、同春园等北京众多老字号餐饮企业主动承担社会责任，通过设置便民菜摊、蔬菜线上外卖等多种形式，服务首都百姓，助力菜蔬供应。

1月28日上午，眉州东坡各大门店开始推出便民超市，供应豌豆尖、牛心白、棒棒青等川籍特色蔬菜。1月27日下午，同春园餐厅推出的售卖菜摊产品丰富，西红柿、西兰花、白菜等一应俱全。菜品都是平价、折价销售，比附近超市便宜不少。同春园饭店经理杜涓涓介绍，自设置菜摊以来陆陆续续有不少市民来采购，为了确保安全，售卖菜品的员工都配戴了合格的防护口罩，并对设备及时、多频次消毒。同时还建议买菜消费者及时佩戴口罩。“超市距离远，人也多，店里这个菜摊买菜方便，还不容易交叉感染，真不错。”正在挑选芹菜的王大爷说。

据了解，近期包括华天同和居、同春园、护国寺小吃，聚德华天柳泉居、鸿宾楼等不少老字号餐饮企业设置便民菜摊，有些企业还在外卖平台上线蔬菜，方便消费者预订。与此同时，老字号餐饮企业严格制定和执行防疫应急预案，通过配备红外测温仪、加大店内消毒频次、统一佩戴口罩等举措防控疫情。

北青报记者从北京华天饮食集团公司获悉，目前华天所属餐饮企业仍在正常营业，针对疫情期间减少外出的情况，同和居、同春园、二友居、地安门马凯餐厅、庆丰包子铺等老字号餐饮企业积极研发健康菜品，推出半成品菜品、加大外卖供应、堂食外送到家等多种举措，保障疫情期间的餐饮服务供应。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/彭小菲