当中秋遇上国庆，双节叠加的“黄金周”为京城餐饮市场注入强劲活力。9月23日，北京青年报记者从北京华天集团获悉，华天所属同春园、鼓楼马凯餐厅、同和居、庆丰包子铺、华天延吉餐厅等老字号以及惠丰饺子楼等品牌，精心打造兼具京味特色与节日氛围的就餐体验，掀起一波老字号消费热潮。

双节临近，华天旗下各老字号门店提前进入“备战”状态，加大重点食材和招牌菜品备货量，确保节日期间食材不断供、菜品不缺单。“八大春”之首同春园将淮扬风味与中秋团圆融合，松鼠桂鱼、清炖蟹粉狮子头、龙骨炖粉藕等经典菜品准备充分；“京城文化名人会客厅”鼓楼马凯餐厅则备好剁椒鱼头、毛氏红烧肉、东安鸡、双味鳜鱼等湘味招牌；“鲁菜泰斗”同和居的葱烧海参、糟溜鱼片、干炸丸子、酱爆桃仁鸡丁、三不粘等传统名菜也加大备货，确保桌桌必点菜供应稳定。

据北京华天相关负责人介绍，为应对双节客流高峰，各门店提前启动错峰调休，合理安排员工在节前轮休，假期全员在岗、紧密配合，高峰时段增加前厅后厨人手，保质保量完成每一份菜品出品与到店接待服务工作，让市民游客在节日期间吃得安心、舒心。

双节期间，华天旗下各餐饮品牌还推出了一系列惠民福利，覆盖堂食、外卖窗口、熟食窗口和线上平台，让消费者既能到店团圆，也能把京味食品带走。

例如，中秋节当天，惠丰饺子楼、同春园各门店将为到店用餐顾客免费送上月饼，双节假期堂食享折扣优惠，窗口熟食同步推出折扣活动，假期到店用餐可免费领取复购券，还能享受优惠套餐。鼓楼马凯餐厅推出烤鸭双人餐，搭配美团、抖音平台代金券使用更实惠。

为了让京城市民吃上时令新鲜的藕菜，华天旗下同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、惠丰饺子楼、庆丰包子铺、华天延吉餐厅、华天二友居肉饼店等老字号以及惠丰酒家、香妃烤鸡、新川面馆等品牌餐厅，共同推出“华天洪湖鲜藕节”。同和居的粉藕莲子排骨汤、二友居的咸骨莲藕煲、庆丰包子铺的爽口酸辣藕片……都成为双节餐桌上的热门选择。此外，多家餐厅还推出趣味互动活动“藕断丝连·拉丝挑战”，到店点任意洪湖藕菜的顾客，均可参与拉丝挑战，挑战成功可获得藕菜尝鲜券，在品尝时令鲜藕的同时感受节日温情。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/刘忠禹