北京青年报

视点｜丰泽园饭店迎96周年庆，邀请老街坊品美食

北京青年报客户端 2026-09-20 21:21

金秋九月，全聚德集团旗下老字号丰泽园迎来品牌96周年华诞。9月20日，一场以“九馔六技承鲁菜珍馐惠民润丰泽”为主题的庆典活动在丰泽园饭店珠市口店拉开帷幕。

丰泽园饭店副总经理李晓岱率队敬匾。

91岁的鲁菜泰斗、丰泽园鲁菜制作技艺代表性传承人王义均在搀扶下，来到现场。

三位来自大栅栏街道石头社区的居民代表走上台前，畅谈丰泽园经典菜品的品鉴感受。

大厨现场演示酱香肘子烹制技法，宣布以19.6元/份的特惠价，每日限量30份开放售卖，让街坊邻里在家门口就能尝到“大师同款”。

三位居民代表品尝肘子。

传承人团队姜天勃、王鹏等集体鞠躬致敬，向91岁的鲁菜泰斗、丰泽园鲁菜制作技艺代表性传承人王义均献上寓意“感恩传艺”美好祝福的五福紫砂壶。

全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙向王一均送上百福月饼，表达美好祝愿。

现场各类双节美食展示也吸引了老邻居的目光。

文/北京青年报记者李佳
摄影/北京青年报记者付丁
编辑/李涛耿蕾