北京青年报记者10月27日了解到，2025第十届中国特殊食品大会期间，澳优与江南大学签署战略合作协议，共建两个创新中心，迈进产学研用深度融合新阶段。本次，江南大学还将两个菌株及其专利转让给澳优，后续将由澳优完成产业化落地与商业应用推广。

随着健康消费理念的深入普及，精准营养、功能化产品需求持续攀升；新兴市场消费潜力加速释放，为行业增长注入新动能。在此背景下，唯有以需求为导向，实现从“技术突破”到“价值落地”的跨越，才能真正将创新价值传递给千万消费者。

澳优与江南大学此次签订六年战略合作协议，以“基础研究+应用开发+产业转化”为主线。在主体战略合作基础上，锦旗生物与江南大学战略合作同步签约；在微生态及功能乳领域，双方成立“江南大学-澳优乳业微生态及功能乳联合创新中心”，实现技术融合与产业协同；在益生菌领域，成立“江南大学-锦旗生物益生菌协同创新中心”，共同探索原料开发、产品创新及市场推广新模式。

澳优和江南大学具有持续多年的合作基础。自2017年首份战略协议签署以来，双方成果显著：研究领域从母乳、牛乳、羊乳延伸至益生菌；合作模式从联合人才培养升级为专家工作站落地。2023年，澳优联合江南大学共同承担的“十四五”国家重点研发计划——益生菌产业化生产示范线在锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂正式投产，成为行业内唯一的国家级益生菌示范产线。

签约仪式上，江南大学将CCFM1025和CCFM1074菌株及专利转让给锦旗生物，正式启动该菌株的产业化落地和商业应用推广。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/刘忠禹