荔枝原产中国，盛产于岭南，从茂名浮山岭下古老的黑叶荔枝，到增江河畔名扬海内外的挂绿母树，再到东莞层出不穷的荔枝新品，荔枝不仅是舌尖上的美好，更是农耕史孕育的水果奇迹。10月14日起，周一至周五CCTV-1 18:20档的《农耕探文明》节目，将带领观众走近中国重要农业文化遗产，于中华大地探农耕文明。

广州增城，位于珠江流域东江下游，长夏无冬、雨量充沛的气候，为荔枝的驯化栽培、品种繁育提供了千顷沃野。从古至今，增城荔枝优品、名品辈出，引领了岭南荔枝种植风气，其中，最著名的一棵荔枝树西园挂绿，领略过清代的名士风雅，

经历了战火纷飞的时代烽烟，见证了一座城的沧桑变幻。 在增城，许多古老品种得以延续至今，很大程度上，与当地人世代传承的荔枝树管护技艺密不可分。

“圈枝育苗”是荔枝重要的繁育方式之一，通常选择生长茂盛，结果多的母树枝条进行圈枝，几个月后当一根根细嫩的根须探头而出，离开母树扎根大地的一刻，传承千年的圈枝育苗技术，实现了“短期育苗，当年结果”的期许，也让传统优良的荔枝品种代代延续。

据史料记载，早在唐代便有岭南人偶然制成荔枝发酵酒，将新鲜的荔枝洗净，去皮除核，把果肉浸于烧酒中，密封储存，让荔枝与酒曲充分作用，最后通过蒸馏的方式，收集酒精蒸气，得到高度数的荔枝酒，既有烧酒之烈，又含荔枝之味。荔枝酒承载着岭南荔枝文化曾一度跟随有着天地浩瀚、“闯”字当头精神的广东人走向世界。

在茂名这个荔枝之乡，荔枝年产量50万吨以上，占中国荔枝年产量的1/4，全球每五颗荔枝，就有一颗来自茂名。茂名拥有迄今已知世界最古老的荔枝树这里古荔枝树数量最多、最为集中被誉为“活的荔枝博物馆”。全市现存百年以上的古荔枝树超19000株，500年以上的超过300株，千年以上的超过100株，直到今天，这些古树依旧枝繁叶茂、硕果累累。

东莞存有来自不同产区342份荔枝种质品种之多，是名副其实的“荔枝王国”。每年荔熟时节，华南农业大学的学生都会来到东莞荔枝种质资源圃采集荔枝品种做果实品质分析。 

文/北京青年报记者 肖扬
编辑/贺梦禹