北京青年报
热门保健品氨糖可以放心给老人吃吗?
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2024-10-10

重阳节快到了,俗话说“人老腿先老”,上了年纪后,家里父母老人的腿脚就开始变得不利索了,尤其是膝关节,总感觉发不了力,走路时没一会儿就觉得膝关节疼,上下楼梯时更疼。父母身体健康是每个子女的心愿。最近几年,很多人都会给家里的父母老人买一些促进关节健康的保健食品来吃,近两年风头最盛的要数氨糖了。

也有朋友会有疑问,自己在网上看到一种说法:氨糖里的MSM是禁用成分不能吃,甚至还有说它会导致肝脏负担大,损伤胃黏膜,引起恶心呕吐等问题。

这个说法有依据吗?氨糖里的MSM到底是什么?是否安全?还能买氨糖给父母老人吃吗?关节不好到底应该怎么办呢?要不要吃氨糖等关节健康类保健食品呢?

MSM是什么?

研究发现有抗发炎作用

氨糖全称是氨基葡萄糖,是人体中最丰富的单糖之一,在关节软骨中的含量很高。软骨和周围的组织、关节液,可以保护我们的关节,在活动时起到缓冲的效果。一些氨糖类产品中一般还会有MSM等其他成分。那么,MSM到底是什么呢?

MSM也就是二甲基砜,它还有很多名称,包括甲基磺酰甲烷、磺酰双甲烷等。

有一些研究发现,MSM有很好的抗发炎作用。发炎是许多非健康状况的原因,包括关节炎、过敏等,所以会被用到一些促进关节健康的保健食品中。

氨糖在关节软骨中的含量很高,MSM有缓解骨关节炎症的作用,在预防关节炎、促进关节健康方面有不错的效果,所以,二者经常会一起应用在一些促进关节健康的保健食品中。如果条件允许,可以给家里的父母老人买着吃吃。

MSM到底是否安全?

无需太过担心

大家最关心的是MSM是否安全。其实,MSM并不是什么新奇的东西,它的安全性也不错。

首先,MSM是一种天然存在的物质,它是地球整个硫循环的一部分,在空气、水里都有它的存在。

其次,很多植物、动物体内也有MSM。因为它在空气、水源里都有,就会通过循环进入动物、植物体内,比如很多蔬菜、水果、谷物中都有MSM。正因为如此我们吃的很多蔬菜、肉类等食物中本身就有MSM。

另外,在我们人体内也会有MSM。人体皮肤、头发、指甲、骨骼、肌肉和各种器官中都含有MSM,我们肠道中的微生物群可以通过代谢过程产生MSM。

2007年,美国FDA(食品药品监督管理局)还对MSM的食用安全性进行评估,最终将它列为GRAS物质,即“通常认为是安全的”,可以根据生产需要用在各种食品中。GRAS相关文件中指出,每日摄入4845.6毫克都没问题;在谷物棒、能量棒产品中的用量上限是30克/公斤。

所以,MSM的安全性还是可以放心的,说它会导致肝脏负担大、损伤胃黏膜、引起恶心呕吐、腹部不适等说法都是证据不足的,正常吃不用太过担心。

MSM被禁用?

这种说法暂时没有依据

实际上,很多国家和地区都是允许MSM用在保健食品或膳食补充剂中的,比如美国、欧盟、加拿大、韩国等。欧盟早在1997年之前就已经允许MSM在膳食补充剂中使用,到今天都快30年了。美国是2007年将它列为GRAS物质的,即“通常认为是安全的”。所以,MSM在国际上已经有很长时间的应用历史了。

我国原卫生部2002年曾发布一份《保健食品禁用物品名单》,主要包括各种中药材或保护动植物,并没有MSM。我国原食品药品监督管理总局CFDA在2012年发布过《保健食品中可能非法添加的物质名单》,主要针对各种化学物质,MSM也并不在其中。

因此,说“MSM禁用”是没有依据的。

年轻人不用刻意吃 更应控制体重和保持肌肉量

除了买给老年人吃,很多年轻人也会自己吃氨糖,打算提前做好关节保健。事实上,腿脚没毛病,也没关节疼痛的年轻人,不用刻意去买保健食品吃。

平时注意饮食均衡,保证充足营养,注意预防骨质疏松;同时养成自律运动的习惯,并注意控制健康体重,因为体重过重会加重关节的负荷,增加关节炎的风险。年轻人要注意,不要长期坐着或躺着不动。关节健康不仅只跟骨骼有关,还跟肌肉有很大关系。肌肉用进废退,腿部力量缺失,会将更多的重量负荷分担给关节部位,并且长期不动会使关节腔内滑液分泌减少,加速膝盖磨损。所以平时还是要自律,养成规律运动的习惯,并且要注意锻炼腿部肌肉。

而且,锻炼时也不要三分钟热情,注意适度。许多人的一上来就拼命地跳绳、跑步,结果造成运动损伤。年轻时不明显,但会随着年龄增长一点点显现出来。

这几类人群可以在专业人士指导下 吃关节健康类保健食品

1.平时久坐办公的年轻人。因为肌肉锻炼不足,腿部力量缺失,会将更多的重量负荷分担给关节部位,并且长期不动会使关节腔内滑液分泌减少,加速膝盖磨损。

2.长期运动量比较大的年轻人。因为运动量大,骨骼、关节的负荷更大,需要注意关节的养护。

3.确有骨骼、关节不舒服问题的老年人。

老年人要注意,不要把爬山或爬楼梯当成日常锻炼。爬山时膝盖的压力是平地的好几倍,天天爬容易造成膝盖损伤。

保健食品不是药品,不能代替常规医疗和康复手段。如果家里的老人经常关节痛,觉得关节变硬、活动不利索,甚至有肿胀、异物感,一定要及时就医,看看到底是什么原因,并遵医嘱对症治疗。该吃药就吃药,该做康复治疗就做康复治疗。

文/阮光锋(科信食品与健康信息交流中心副主任)

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