北京青年报
随笔|遇到“自己的咖啡”
◎Zha
釜山是一个很松弛和慵懒的小城市,清新而柔软。最近总感觉异常疲倦,本来此次只想在釜山慢慢走访一家家小而美的咖啡馆消磨午后时光,让这里鲜活又温情的市井味道,一点点放松我的身心。
无意中撞到这里的世界咖啡大师大赛和国际咖啡节展会,就忍不住带着一点好奇三分懵懂溜达进去,结果发现了一个更加丰富的世界。
原来只要用心,咖啡也是有很多玩法。这个展会有来自世界各地的咖啡展商,有咖啡豆、咖啡机、磨豆机、咖啡杯、咖啡壶等,还有非常细致地运用各种方法细致分离出花香、果香、酒香、巧克力香的咖啡品种,更有很多咖啡“周边”。例如一家澳大利亚公司,就把咖啡做成可食用香芬,只需要把香芬喷到白水里面,就可以获得喜欢的咖啡香气。还可以根据你对咖啡的态度分析“咖啡人格”,从而匹配适合自己特征的咖啡。在做了十二道题之后,测出我是ISFP的“咖啡人格”,领到一杯属于我特质的咖啡。
今天真是喝咖啡喝到醉了,所以最后只重点说一下沙特阿拉伯人的咖啡。并不是因为他们在展会开辟了一个巨大帐篷让大家休息品尝,也不是因为他们提供了无限量的椰枣配咖啡,最关键是,他们用豆蔻与咖啡一起煮制的方法,让我今天喝到最适合自己的咖啡——那种带着姜味和豆蔻暖意的浓咖啡,一杯下去真是身心舒畅,今天在品尝了几十杯咖啡后,我终于找到最适合我身体体质的咖啡。
缘分就是这么有意思,也许有人在陌生的城市会遇到美食、美景,但我遇到了适合自己的咖啡。
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