北京青年报
《去“湘”当有味的地方》:美食小分队打卡衡阳、邵阳
北京青年报客户端 2024-09-14 15:37

湖南卫视《去“湘”当有味的地方》第二季将迎来收官,最后一站美食探访小分队将带大家去打卡衡阳与邵阳。

这期节目邀请了来自衡阳的男歌手刘聪同行,相约在南岳西岭见面,云雾缭绕中品着云雾茶,有种仙气飘飘的感觉。说说笑笑着,一行人开车去享用素食。刘聪说总觉得素食餐厅有一种不同于其他餐厅的“禅意”,从美食中就能体现出来:人生四味,以食材呈现出人生中的“酸甜苦辣”;还有冬瓜“扣肉”,让素食不“素”。

品完素食,大家又来到了衡东土菜的发源地。在衡东土菜店里,一道闻名遐迩的鳝鱼炒蛋,实现味觉的完美融合,再来一份青椒拆骨肉,柔嫩的肉丝与青椒一同爆炒,成就经典名菜。店主夫妇开店已经31年,吃着创始人亲自炒的菜,听他们讲述发明这些菜的故事,绝对是味觉和精神的双重享受。吃完正宗土菜,大家又去品尝了衡东“new school”土菜。一锅黄金老鸽汤,药食同源,养生又美味。还有茶油去骨鸡,土鸡现杀去骨,新鲜鸡肉丝下锅,裹满了喷香的茶油,泡饭一绝。

最后,美食小分队来到了“南方的呼伦贝尔”——南山牧场。这里风景如画,牛羊成群,是中国第一个国家级牧场,甚至比呼伦贝尔草原还要早两年。探访小分队一到达,便迫不及待地品尝了当地牧场的烤鲜奶,生牛乳直接烤制,没有加过一滴水,奶香扑鼻,再配上一杯鲜花奶茶,滋味绝妙。他们享用的这些,都是用当地人新鲜挤的牛奶制作的。这片草场足足有一万头牛,大家帮着老板把牛赶回奶站,体验了一下赶牛的乐趣,旅游的快乐或许就在于让人在体验中感受到生活的美好。

文/北京青年报记者 祖薇薇
编辑/崔巍

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