北京青年报
西瓜和这种水果不能一起吃?别信谣言!
马上营养 2024-07-26 17:30

中伏已至,上蒸下煮达到极致,特别是近期温度日日攀升,湿度接近90%。这样的天气会为人们的生理和心理带来不利影响,高温、高湿,容易使人急躁、没耐心;为了降温,有些人过多食用生冷的食物,引起消化系统的问题;如果不注意防暑,及时补充水分和营养,还会引发中暑等疾病。

这样的天气,来上一大块西瓜,再吃些桃子,绝对是身心舒爽,但是,有人说桃子和西瓜不能一起吃,是这样吗?

桃子和西瓜的营养价值

桃子的种类很多,有黄桃、油桃、蟠桃、水蜜桃等,气味芳香、肉质甜美。桃子营养丰富,每100克鲜桃中含有蛋白质约0.9克,碳水化合物12克;桃子中的糖类主要为蔗糖,甜度大,但升糖指数较低,仅为28;桃子还含有多种维生素和和矿物质。

桃中含的钾丰富而钠较少,对控制血压有好处。桃子中富含的果胶,对减重、预防高血脂、高胆固醇有益处。

西瓜是夏季的补水"利器",含水量高达91%,营养成分也不少。西瓜瓤中含有大量的糖类,其中果糖含量为7-11%。

西瓜中还含有番茄红素、瓜氨酸和维生素C,每100克西瓜中的含量分别为4.87毫克、223毫克和3.82毫克。此外,西瓜中还含有钙、磷、铁和膳食纤维。

从桃子和西瓜的营养成分来看,找不到同时吃桃子和西瓜会中毒的理由啊?!

关于一起吃中毒的说法,可能是由于水果中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以促进胃肠蠕动。一次吃的量太多,有可能引起胃肠道不适或腹胀、腹泻;也可能有吃桃过敏的。一次吃大量的西瓜,特别是刚刚从冰箱中取出的凉西瓜,也会刺激胃肠道,导致胃胀、腹泻等症状。

因此,水果虽好,吃的时候也需要适量!

这样吃水果营养又健康

水果在合理膳食中具有重要地位,是合理膳食的重要组成部分。新鲜水果中通常含有大量水分,为85%-90%,也是维生素,如维生素C、胡萝卜素、B族维生素等、矿物质,如钾、钙、镁、铁等和膳食纤维的良好食物来源。

不同的水果含有的营养素含量不同。

例如红色和黄色水果(芒果、柑橘、木瓜、山楂、杏等)中胡萝卜素含量较高;枣类(鲜枣、酸枣)、柑橘类(橘、橙、柚等)以及浆果类(猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓等)中维生素C含量高,有助于减少氧自由基对机体造成的氧化损伤,延缓衰老。

水果中还含有较多的碳水化合物,主要以单糖或双糖的形式存在,如苹果和梨以果糖为主;葡萄和草莓以葡萄糖和果糖为主。

水果中的有机酸含量也很丰富,如果酸、苹果酸、柠檬酸等,可刺激人体分泌消化液,增进食欲,有利于食物的消化,同时对维生素C的稳定性起到保护作用。

水果中的膳食纤维可促进肠道蠕动,尤其水果中含较多的果胶,这种可溶性膳食纤维具有降低胆固醇、控制血糖的作用,并有利于预防动脉粥样硬化。

所以,多吃水果可以保持心血管健康、降低某些癌症的风险、增强机体抗病和抗衰老的能力。《中国居民膳食指南(2022)》建议天天吃水果,保证每天摄入200-350克新鲜水果。

编辑/王静

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