荔枝三百颗

不辞长做岭南人

眼下正是荔枝上市季节

喜欢荔枝的人又有口福了

荔枝因鲜嫩爽口、味道甘美，深得人们喜爱。但夏日吃荔枝，要小心“荔枝病”。

什么是“荔枝病”？

“荔枝病”指的是空腹大量食用新鲜荔枝之后出现头晕、心慌、出汗等低血糖症状，是一种低血糖病，严重者会突然昏迷、惊厥、血压下降，抢救不及时可导致死亡。

荔枝果糖含量较高，人体在空腹或者短时间大量进食荔枝后，果糖不能及时转化成葡萄糖，同时会刺激胰腺分泌大量胰岛素，分解血糖，从而导致出现“低血糖”的症状。

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荔枝本身无毒，但会导致低血糖

⚫低血糖较轻时，表现为心悸、乏力、出汗、饥饿感、面色苍白、震颤、恶心呕吐等；

⚫较严重时，就会意识模糊、精神失常、肢体瘫痪，大小便失禁、昏睡、昏迷等。

如果吃了荔枝之后出现了上述症状，应当立刻摄入容易消化的各种糖类丰富的食物，比如糖果、粥、米饭等，及时就医。

尤其应注意的是，荔枝致病主要还应考虑人体本身是否有基础疾。大脑也依靠葡萄糖供能，血糖降低后大脑供能不足，导致脑脊液发生变化，产生脑水肿。严重时，自然会危及生命。

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控制荔枝摄入量

人在空腹时血糖处于较低水平，此时大量进食荔枝，短时间内，果糖转化成大量的葡萄糖，刺激胰岛β细胞分泌大量胰岛素，给肝脏传递错误的信号，便易产生低血糖。

建议在餐后半小时左右食用荔枝等高糖分水果。孩子和老人每次不超过5颗，成人每天的食用量也不要超过300克。

将荔枝连皮浸泡在盐水中，然后置于冰箱内再食用，这种方法既爽口，又不易上火。

荔枝属于温性食物，多吃易“上火”。不要与热性食物一起进食，另外食用后，最好喝点绿茶等降火饮品。

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如何挑选新鲜果核小的荔枝？

一看：凹凸不平纹路深的荔枝，通常果核较小。龟裂片相对较大并且规则的荔枝，口感较好。

二捏：捏荔枝底部，能够明显感到坚硬的说明果核较大，捏起来偏柔软说明果核较小。

三摸：水润圆滑的荔枝新鲜，尽量在有保鲜柜或有冰块一起存放的商家选购。

编辑/王静