北京青年报
义利食品无麸质糕点新品上市
北京青年报客户端 2024-06-07 17:39

北京青年报记者6月7日了解到,老字号品牌义利食品推出系列无麸质面包新品。继冬奥同款无麸质面包后,义利食品本次推出橙味小方蛋糕等新款无麸质产品。

随着健康理念的不断渗透,广大消费者对膳食健康的要求越来越科学、精准。出于食物过敏或健身运动等不同需求,无麸质饮食进入越来越多人的视野。麸质(gluten)又称小麦蛋白,是存在于许多种谷物中的一组蛋白质。部分人群对麸质存在过敏问题,需严格采用“无麸质饮食”。同时,这也是国际上提倡的一种健康饮食方式,是许多健身和专业运动人士的选择。

当前,无麸质食品市场需求增长强劲。据中研普华研究院预测,全球无麸质食品规模预计从2023年的约90.6亿美元增长到2028年的131.3亿美元,年复合增长率约为7.7%。而随着中国消费者对健康饮食关注的不断提升,中国无麸质食品市场亦将持续增长,成为健康食品市场的重要部分。

事实上,早在2022年,义利食品冬奥会同款无麸质面包已面向市场。此次义利推出米香蛋糕卷、香橙口味小方蛋糕、可可米香曲奇饼干、米香曲奇饼干四类无麸质甜品,在保持糕点、饼干美味与口感的同时,实现产品的创新突破。

作为曾为冬奥会特供无麸质产品的国企品牌,义利在无麸质食品领域已具备国际认证的专业开发能力,拥有经验丰富、技术精湛的研发团队。未来,义利将始终坚持以消费者为中心,丰富产品品类,用百年品牌智慧为人们创造更多美味的可能。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野

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