5月16日，同学们参观王致和博物馆的大型沙盘。了解355岁的老字号王致和从历史走到现代的一步步历程，学习一粒粒黄豆经过怎样的“神奇之旅”变成中国独有的“东方奶酪”，再跟着厨师一起动手，呈现老字号经典产品的更多“打开方式”……在5月18日第48个国际博物馆日即将到来之际，北京教育学院附属海淀实验小学的孩子们走进王致和腐乳科普展馆，探秘王致和腐乳背后的故事，体验传统文化与现代创新的结合。

5月16日展出的王致和各种口味的腐乳。王致和是如何从一个读书人，突然就变成了“食品发明家”，“臭豆腐”这个“爆款”的出现，有着怎样传奇故事。在腐乳科普馆，“王致和”通过“时光隧道”穿越回今天，带小观众们一起回顾感受王致和腐乳的历史文化积淀。

5月16日，同学们体验磨豆工艺。王致和腐乳科普展馆除了传统博物馆展陈的方式，最吸引观众的就是可以让观众系统全面地了解腐乳制造的全套工艺流程，包括磨豆、点浆、压榨、搓毛、摆块、装瓶、灌汤等腐乳制作的关键步骤，都可以实现零距离互动。

5月16日，同学们体验腐乳的搓毛工艺。

5月16日，同学们体验腐乳的装瓶。

文/北京青年报记者 魏彤
摄影/北京青年报记者 魏彤
编辑/杨小嘉