高血压患者饮食上要注意哪些？

高血压是我国常见的慢性心血管疾病，被称为“无形的杀手”。

其病程长且并发症多，如不及时控制，会因为各种并发症而影响患者的生活质量，甚至危及生命。

除了药物治疗，通过饮食、运动调整，从而控制疾病的发生发展也是控制高血压的重要措施。

首先，减少钠盐摄入，增加钾摄入。主要措施包括:

减少烹调用盐及含钠高的调味品（包括味精、酱油）;

避免或减少含钠盐量较高的加工食品，如咸菜、火腿、各类炒货和腌制品;

在烹调时尽可能使用定量盐勺。

增加膳食中钾摄入量可降低血压，主要措施为增加富钾食物(新鲜蔬菜、水果和豆类)的摄入量，高血压患者需要摄入的蔬菜、水果、奶类、高蛋白食物，比一般人要多一些。

五谷杂粮比一般人略少，且尽量选用含麸皮的全壳类。

奶类的量和一般人相当，但最好是使用脱脂产品。

蛋白质丰富的食物以豆制品、鱼肉、家禽的瘦肉为主，少吃红肉（猪肉、牛肉等），蛋（或鱼卵、带壳海鲜）要适量，一天不超过半个蛋。

坚果类每天最好吃一小把（约一汤匙的量）。

烹调时尽量使用植物油，如橄榄油、葵花籽油等。

高血压患者或高危人群应多选择烹调用油少的菜肴，如凉拌、清蒸、红烧、水煮的菜，油炸类最好少吃。

编辑/王静