4月3日下午，位于北京市西城区大栅栏街道的网红炸酱面馆“方砖厂69号炸酱面”发生火灾。火灾发生后，消防部门立即开展调查，认定起火原因系屋顶防水施工人员违规动火作业引燃可燃物所致，火灾当天已对两名施工人员执行行政拘留，饭店也被查封。4月10日下午，北京青年报记者看到，相关部门正对涉事饭店过火的房顶及二层违建部分进行拆除，据悉，拆除作业将在11日完成，拆除后的建筑将恢复到原本的平房面貌。

3日13时53分，北京市消防救援总队119 指挥中心接到西城区大栅栏街道西河沿104 号的“方砖厂69 号炸酱面饭店”起火报警，立即调派消防车和救援人员赶赴现场。14时8分，明火被扑灭，过火面积3 平方米，无人员伤亡。

北青报记者了解到，火灾发生时，该饭店正处在营业期间，在火灾发生前几分钟，还有客人下了单。火灾发生后，该店停止了营业。发生火灾的一侧房顶已被熏黑，铺设的石棉瓦和油毡被烤化，屋顶被烧出1米多见方的大洞。在屋顶的另一侧空地上，摆放着施工使用的煤气罐及尚未使用的防水卷材。

消防部门调查认定，起火部位为涉事饭店二层临建屋顶，起火物为油毡和防水材料等，火灾系屋顶防水施工人员违规动火作业引燃可燃物所致。火灾发生的当天，公安机关已对涉事的两名施工人员执行行政拘留，对施工单位北京北方友创建设工程有限公司，处以罚款处罚；对涉事饭店（经营单位北京均富创业商贸有限公司银宏粤菜馆）予以临时查封并处罚款。

同时，针对产权单位未履行监督管理职责，没有对承租单位进行定期的安全检查，没有对承租单位的安全生产工作统一协调、管理等问题，函告约谈北京宣房投资管理集团有限公司，针对该建筑存在临建，与房屋产权证登记情况不符等问题，已移交属地主管部门依法处理。

北青报记者留意到，在涉事房屋的房本上显示，该房屋是砖木结构的平房，建筑面积107.9平方米。而发生火灾时，该建筑已经在原有的基础上被改成了二层建筑，二层部分为临时建筑，建筑面积约40 平方米，墙体为砖混结构，屋面为轻钢龙骨铺设石膏板，用挤塑板作为保温层，屋顶为石棉瓦，上面铺设了油毡和防水材料等。

10日下午，北青报记者在事发的方砖厂69号炸酱面店看到，店的招牌已经被摘去，店内的桌椅也已经清理，店里不少工作人员在进进出出的整理店内物品。

在该店的二层，已有6、7名工人在对二层违规建筑进行拆除。西城区消防救援支队指派的工作人员在现场对拆违进行指导，以保证安全，避免产生次生消防隐患。拆除时，工人进场先从二层内部吊顶开展拆除，接着再将屋顶的保温层和石棉瓦等材料揭除。当工人拆掉吊顶的石膏板露出房顶后，北青报记者看到，被涉事施工人员称作“灭不掉的保温板”和金属房梁露了出来，蓝色保温板大部分已经被烧化，仅在房屋边缘位置留下了很少的一部分。

“这就是当天工人违规动火引燃的可燃物。”消防人员指着露出来的保温层对北青报记者说，事发当天防水施工的工人只是用喷枪对着屋檐一角喷火，就瞬间引燃了保温材料，他们用了三罐灭火器都没能将火扑灭。监督此次拆除作业的工长则告诉北青报记者，“这种保温板遇火极易燃烧，早在多年前就已经明令禁止使用了。”

在现场，除了保温板被烧化外，房屋的金属房梁也几乎全部被烧黑，有不少已经变了形，“着火的时候房梁距离保温板很近，就算再坚固的金属在那么高温度的炙烤下也得被烧变形。”工长说。

据悉，10日下午主要拆除的是屋顶的覆盖材料，剩下的墙体及屋顶的钢架将在11日拆除完成，拆除后的建筑将恢复到原本的平房面貌。

文/北京青年报记者 王天琪
编辑/倪家宁
校对/葛冬春