北京青年报
胆石症患者十大饮食原则
人卫健康 2024-03-17 11:30

01

要注意饮食和饮水卫生

养成不喝生水的习惯。生吃瓜果要洗净,以防摄入蛔虫及残留农药,防止蛔虫引起结石。

02

多吃富含维生素的食物

如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、白菜等,以及香蕉、苹果等水果,有助于溶解结石。

03

要用植物油炒菜,注意烹饪方法

所吃的饭菜以炖、烩、蒸为主。

04

保证按时吃早餐,不可空腹时间太长

这样做能减少胆汁在胆囊内的停留时间,防止胆汁淤积。

05

多吃、多喝有利胆作用的食物、饮品

如山楂、乌梅及玉米须茶等,能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌,方便结石排出。

06

忌高脂肪、高油及高糖食物

如肥肉、油炸食品、糕点等,易造成胆汁分泌加速、淤积,是结石形成的温床。

07

忌暴饮暴食

节假日或亲友聚会时大吃大喝,会促使胆汁大量分泌,使胆囊强烈收缩而诱发胆囊炎,甚至胰腺炎。

08

忌食辛辣刺激的调味品

如辣椒、五香粉、胡椒等,会刺激胆囊收缩,引起胆绞痛。

09

忌烟、酒、咖啡等

烟、酒、咖啡等会使胃酸分泌过多,引起胆囊剧烈收缩而导致胆道括约肌痉挛,使胆汁排出困难,诱发胆绞痛。

10

避免食用易胀气食物

不要过多摄取马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋、大蒜、汽水饮料及酸性果汁,会加重腹胀等不适感。

编辑/王静

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