元宵节将至，近两日不少老字号的元宵汤圆已经火热开卖，每年锦芳小吃门前都会排起长队，要摇40万斤元宵才能满足市场供应。

2月21日，北京青年报记者上午十点走访位于北京磁器口地铁站旁的锦芳小吃，年货大棚里传来喇叭“吆喝”的声音，现场共有四五十位顾客在排队等候。

锦芳小吃店经理邱云贺介绍，作为锦芳元宵的传统，每年的元宵从立冬开始上市。今年在正月初十店外就开始有人排队了，“今天由于下雪，来买元宵的人不算太多，估计明后天人会更多一些，高峰时段一个队能排出200多人。”

2月21日，顾客在锦芳小吃挑选购买各类元宵。

2月21日，锦芳小吃现场制作各类元宵以供销售。

2月21日，消费者购买后离开销售点。

顾客在现金和电子支付的窗口分开排队。锦芳小吃店门口显眼的绿色招牌上写着不同口味元宵的价格，什锦、黑芝麻、可可、山楂、桂花……各种传统口味一应俱全。

邱云贺说，现在元宵窗口每天从早上6点开卖，一直持续到晚上8点。摇元宵的师傅凌晨两三点就要开始做准备。这两天每天能卖到两三万斤，预计高峰日一天能卖8万斤左右。

2月21日，排队购买元宵的顾客。

为了压缩顾客在寒冷天气下的排队时间，今年锦芳元宵增加了收费窗口，按支付方式将顾客分开，同时增加备货、打包的人手，基本保证顾客在排队高峰时段能够在40分钟左右买到元宵。

2月21日，购买元宵的消费者在选购。

2月21日，锦芳小吃销售一空的元宵盒。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/杨小嘉