窗外寒风凌冽，屋内茶香袅袅，在外奔波一年，回到故乡，亲朋老友相见，白天围炉取暖，煮壶清茶，火炉边围一圈橘子、花生、板栗、红薯……晚上炭锅烤肉，炭火火锅，冷冷的日子里，边烤边吃、边煮边聊，暖了胃，更暖了心。不过，氛围感拉满的时候可要当心呦~无声的“杀手”一氧化碳正在慢慢靠近！

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为什么容易一氧化碳中毒呢？

围炉煮茶、炭锅饮食需要点燃炭火，煤炭在不充分燃烧的情况下会产生一氧化碳，即使是无烟炭也不例外。

一氧化碳无色无味，与血红蛋白结合的能力很强。人一旦吸入一氧化碳，氧气便会被挤走，血液流经的组织细胞因为缺氧而窒息，导致中毒。

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围炉煮茶

既要氛围感，更要安全感

首先，围炉煮茶前，要在正规渠道购买安全性高的用具，不能随手找烧炭用具。

第二，场所尽量选择在露台、天台等开放通风的室外，如果一定要在室内进行，必须保持开窗通风，最好使用抽排烟设施，保证良好的通风条件。

第三，烧煮过程使用正规炭，合理调整物品摆放间距，远离可燃物，可在火炉下放隔热垫。

最后，围炉煮茶结束后一定要熄灭炭火。最好将炉子拿到室外，加水使之冷却，或等炭火燃烧殆尽，完全灰化。

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炭火烤肉、炭火火锅

既要吃得香，更要吃得安全

应尽量避免在密闭环境使用炭锅进行火锅、烤肉等情况。

要购买正规的煤炭，首选优质的无烟煤炭，炭量加到与锅沿齐平为佳，严禁加太多炭。

炭锅炉上方配备排气罩，在用餐时打开窗户保持空气流通，再冷的环境也要注意通风。

安装配备一氧化碳警报器，当房间内一氧化碳浓度超标会自动报警，及时发现危险，避免意外发生。

总之，围炉煮茶应小心！火锅烤肉要当心！开窗通风须经心！一氧化碳要留心！

注意！如果出现了头晕、头痛、恶心、乏力、心慌、嗜睡、意识模糊等症状，应立即送往医院就诊。

- 参考文献 -

[1] 董雪,程思琪,有之炘. 透视围炉煮茶背后的安全风险[J]. 中国消防,2023(4):32-33.

[2] 赵岩,经正,冯利红,等. 某市一起火锅店一氧化碳中毒事件的调查分析[J]. 环境与健康杂志,2022,39(10):427-430. DOI:10.16241/j.cnki.1001-5914.2022.10.015.

撰稿 | 环职科 马一鸣

来源：疾控U健康