小小黄豆，对于礼贤镇龙头村来说，是改变村庄命运的“金豆子”，为村庄带来了发家致富的“新机遇”。这几年，龙头村新乡贤刘文兴不仅担起了龙头村豆腐加工坊的重任，还通过“复活”特色产品“卤水豆腐”，“磨”出了一条致富路，实现了“小小豆腐花，幸福农民家”的创业梦想。

走进龙头村豆腐坊，屋内豆香四溢，工人们正忙得不亦乐乎。提前浸泡好的黄豆，经磨浆、煮浆、点浆、上板、压制成型，一盘盘香气四溢的“龙头豆腐”新鲜出炉。

刘文兴自豪地介绍，豆腐坊虽然刚开张不久，但是生意兴旺，现在每个月能生产800斤左右豆腐，每年大概能有18万元的销售收入，除销往周边的商超、集市、便利店，更有不少顾客慕名上门购买。

“我们的豆腐是以本土大豆为原料，采用传统点浆工艺，不添加任何化学制剂，这样磨出的豆腐既色香味美又营养丰富。”说起自家豆腐的优点，刘文兴如数家珍。

“世上活路三行苦，撑船打铁磨豆腐”。回想起刚开张时的艰难，刘文兴到现在还记忆犹新。豆腐坊刚开业时，一直没有订单，销路问题是摆在大家面前的坎儿。了解到这一情况后，村“两委”与刘文兴共同出谋划策，变身“推销员”，主动对接各大超市铺货，带头跑销路，参加各类“农产品推介会”，努力扩展销售渠道。

目前，龙头村豆腐坊经营已步入正轨，不仅生产有序，效益稳定，同时，还带动了周边村民就业，实现家门口稳定增收，让日子越过越甜。“自从豆腐坊开业，我就一直在这里干活，一天能挣不少呢。”50多岁的村民张永来有着娴熟的磨豆腐手艺，谈及这份“家门口”的工作，他甚是满意。据了解，自豆腐坊重建以来，先后有4位像他这样的村民加入村里的豆腐合作社，靠着做豆腐在家门口实现了就业增收。

眼见着豆腐产业越来越红火，刘文兴开始谋划起今后的路子。“我们正在将特色豆腐产业与乡村旅游结合起来，实现融合发展。比如在豆腐坊设立文化展示区和互动体验区，开展豆腐教学体验活动，让前来游玩的市民不仅可以了解豆腐的相关知识，还能亲身体验做豆腐的乐趣，把自己的劳动成果带回家。”刘文兴表示。

文/北青社区报大兴版组 韩雪

编辑/赵亚亮