北京青年报
茱萸:请问我为什么会被插在头上?
金陵小岱
2023-10-24

清·陈枚《月曼清游图》局部

说起重阳节,很多人都会想起王维的这首诗:“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”这天是九月九日重阳节,古人对于过节向来充满了仪式感,比如重阳节,古人就有登高插茱萸的习俗。只是,这茱萸究竟为何物?

茱萸有三种,王维兄弟头上插的是哪种?

说起茱萸来,其实它有三个品种,分别为山茱萸、食茱萸以及吴茱萸。我们常常能看到的,多为山茱萸。在早春时节,万物还没有复苏时,山茱萸就会开出满树的小黄花。到了秋日,山茱萸会结出满树鲜红的小果实。这些小果实长得圆润可爱,一串一串地挂在枝头,简直是茱萸界的颜值担当。摘落下这些果实后,它们的果肉还可以入中药,且有一定的药用价值,也就是“萸肉”。

这样听起来,王维老家的兄弟们重阳节头上插的莫非就是山茱萸?非也。山茱萸的气味与它的长相一样,没有丝毫攻击性。晋代周处《风土记》曰:“九月九日谓为上九,俗尚茱萸到此日气烈,熟色赤,可折其房以插头,云辟除恶气而御初寒。”由此可见,古人插在头上的茱萸气味极为浓烈,山茱萸从气味上来讲,就与古人的记载不符。

那么是食茱萸么?食茱萸还有一个别名,即椿叶花椒。这个名字听起来就非常浓烈,它的长相更“烈”。食茱萸的外表长得张牙舞爪,枝干上都分布着尖刺,鸟看着都发怵,所以它还有一个绰号“鸟不踏”。

这样一个看起来不好惹的植物,它的气味自然也非常浓烈。你能想到么?在辣椒传入中国以前,古人想吃点川菜,食茱萸居然是主要的辣味香料。据《本草纲目》记载,茱萸“味辛而苦”,通常在八月被采摘下来,“捣滤取汁,入石灰搅成,名曰艾油,亦曰辣米油。味辛辣,入食物中用”。只是食茱萸在古人的餐桌上并没有出现太久,因为它多为野生,且不易采摘,浑身都是尖刺,处理起来也十分麻烦。于是在明代辣椒传入中国以后,食茱萸在厨房的使命就已完成了。

还剩下一个吴茱萸没被点名。是的,没错,王维老家的兄弟们头上插的就是它,吴茱萸。吴茱萸与食茱萸同样拥有着浓烈的气味,但食茱萸是辛香味,而吴茱萸的气味却极为芳香浓郁。曹植在《浮萍篇》中如此赞美道:“茱萸自有芳,不若桂与兰。”这是因为吴茱萸属于芸香科植物,全株都有着特殊的香气,这个香气具有芳香辟邪杀虫的功效。对此,《本草纲目》中也有所记载。由此可见,古人重阳节插在头上的茱萸极大可能就是吴茱萸。

重阳节头上插茱萸的习俗,是谁想出来的?

既然弄清楚了王维老家的兄弟们在重阳节头上插的是哪种茱萸,那么下一个问题来了:在头上插茱萸这件事,究竟是谁想出来的?

南朝梁代有一本古书《续齐谐记》记载了这样一个神奇的故事。故事发生在东汉时期。据说当时有一个很有名的算命先生,叫费长房,他的特长是能帮人推算祸福。大概是他算得比较准,应验了不少,于是就有人前来拜师学艺,汝南人桓景就是其中之一。某一天,费长房把桓景拉到一边,他面色凝重:“徒儿啊,师父要跟你说个正事。今年的九月九日那一天,你家中会遭灾,你需要马上赶回家去。”桓景被师父的话震惊了,没想到天天帮别人占卜,这会儿居然占卜到了自己头上,但毕竟费长房的可信度高,于是桓景决定信他一次。

当桓景决定回家时,费长房又叮嘱他:“记住,你回家以后,若是想要避免这场灾祸,就让你的家人们制作几个红色的布袋子,然后在里面装满茱萸。这个装满茱萸的红色布袋一定要系在他们的胳膊上。最后,你要带着他们爬到山上去,登上山顶后,喝下菊花泡的酒,这场祸事就可以免除了。”

桓景回到家后,说服了家人,一一照做。等到傍晚爬到山顶,喝完菊花酒后,桓景带着一家人回到家,发现家里养的鸡、狗、猪、牛、羊等牲畜全部都死掉了。费长房知道了桓景家的遭遇后,他说道:“原本全部死掉的是你家人,正因为你照做了,所以这些牲畜代替了你家人的死亡。”当这个故事被广泛流传后,九月九日佩戴茱萸的习俗也就渐渐兴起。

除了志怪小说以外,《西京杂记》中也有记载:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,令人长寿。”这是因为在中国的传统文化里,“九”是阳极之数,于是古人认为九月九日是一年中阳气最旺盛的日子,也就是所谓的“阳顶天”。在这样的日子,登上高山,来到与天最接近的地方,呼吸一口最新鲜的空气,再来杯菊花酒,头上插的茱萸散发着浓烈的香气,心里也会觉得接下来的一年必定会建康平安。

在重阳节这天,茱萸除了被插在头上以外,它还会出现在古人的餐桌上,它的果肉还可以用来泡酒喝。南宋的周密在《武林旧事》中载:“都人是月饮新酒,泛萸、簪菊”。原来这茱萸的果肉还有这么多作用,据李时珍在《本草纲目》中记载,茱萸的果肉有“久服轻身”、“强阴益精”、“暖腰膝,助水脏,除一切风,逐一切气”等妙效。按现代人的理解,这茱萸的果肉居然还可以强身健体,减肥祛湿气!

当然,古人若是在重阳节头上只插茱萸,餐桌上只有茱萸酒未免有些单调。在九月九日重阳节时,正值秋季,此时菊花也已盛开。菊花的香气素来清雅,又有祛湿除虫的功效,于是古人干脆给茱萸和菊花组了个CP。他们在头上插茱萸的同时,会将菊花一同插在头上;泡茱萸酒的时候,也会泡上菊花酒。

此外,茱萸在古代还充当了消毒液的角色,据北魏的《齐民要术》记载,它可是能用来消毒井水,净化水质的哦!

万万没想到,这么不起眼的茱萸,居然有这么多的功效与用处,难怪古人对它爱得深沉。

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