北京青年报记者10月20日了解到，乐事薯片宣布在国内的核心产品线全面实现“减少50%饱和脂肪”配方升级。北京青年报记者了解到，去年，乐事“自然滋味”系列薯片完成产品升级，实现“减少50%饱和脂肪”。

北青报记者了解到，此次乐事“减少50%饱和脂肪配方”是与原乐事美国经典原味马铃薯片相比，饱和脂肪的含量减少50%以上。而此次乐事核心产品线全面焕新升级，在产品组合中使用饱和脂肪含量较低的油生产食品，不仅遵循“百事正持计划（pep+）”对正持产品的指引，也积极响应着国际权威机构的专业指导建议。国际权威组织世界卫生组织（WHO）、联合国粮农组织（FAO）指南，和由中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》皆明确指出，减少饱和脂肪摄入可降低心血管疾病的发生风险，并提出18岁以上成年人群饱和脂肪酸摄入量应低于总能量的10%。

对此，中国食品科学技术学会副理事长金征宇教授表示，“本次百事公司旗下乐事品牌研发的减少50%饱和脂肪的薯片，聚焦降低饱和脂肪，是推动休闲食品产业健康发展的大胆尝试。由学会组织的科技成果评价也认为该产品对食品工业健康用油方面形成重要引领，有利于食品产业的健康转型。”

百事亚洲研发高级总监刘锋表示，此次产品焕新的全部研发工作皆由在华团队负责，历时一年半，经过多次测试，包括内部品控测试、消费者感观测试、饱和脂肪测试及产品保质期测试等层层考验，最终新产品成功面世。

百事公司大中华区首席执行官谢长安表示，“正值乐事品牌进入中国市场30周年，乐事在国内市场率先焕新核心产品线，推出减少50%饱和脂肪的薯片，打造品牌本土化创新实践的又一重要里程碑。创新是烙印在乐事品牌基因里的核心价值观，我们的每一次产品迭代都立足于对消费者的深刻洞察和对市场的精准预判。我们始终在变革中追求卓越，探索零食创新的更多可能性。”

作为发布会的延续，乐事还与中国优秀人像摄影师肖全和艺术家兼策展人敖国兴携手打造影像艺术展。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野