北京青年报
松下冰箱获得国内首张全食材健康保鲜证书
北京青年报客户端 2023-09-18 15:14

《全食材健康保鲜白皮书》宣贯会暨行业首个全食材健康保鲜证书颁发仪式近日在京举行。松下冰箱凭借行业领先的“控温保鲜”“超声波加湿保鲜”和“纳诺怡健康保鲜”三项技术收获行业首张“全食材健康保鲜证书”。中国家用电器研究院副院长葛丰亮表示,松下冰箱此次收获行业首张全食材健康保鲜证书,有望推动整个行业进入发展新赛道。

伴随近年来人们对品质消费升级和健康生活观念的重视,传统冰箱的“冷冻、冷藏式保鲜”功能只能存储常规的肉、蛋、奶、水果、蔬菜,已无法满足消费者的实际生活需求。更多的消费者把冰箱看作是食材+的储鲜空间,中国消费者对冰箱的长效保鲜、健康除菌等功能提出更高需求,干贝、燕窝、红酒甚至母乳、化妆品等存储需求对冰箱的保鲜效果提出了更高的需求。松下家电(中国)有限公司营销中心总监王祺介绍,为满足消费者对“全食材保鲜冰箱”的需求,松下通过对温度、湿度和洁净度的精准把握,在冰箱仓内实现对食材的精细鲜储。

无锡松下冷机有限公司先行开发部部长吴超介绍,本次获证的臻全嵌系列产品技术特点,松下冰箱凭借nanoe(纳诺怡)技术、超声波加湿保鲜和-3℃微冻保鲜为代表的创新技术,实现减少微生物造成的食材腐坏、控制舱内湿度减缓果蔬水分流失、精准控温提升肉类保鲜品质等效果突出,实现对禽肉、水产、蔬菜、水果、松茸、牛排、母乳等百种以上食材的良好保鲜效果。

以温控技术为例,松下获得“全食材保鲜证书”的臻全嵌系列冰箱,可满足不同食材的储鲜温度。从“控温保鲜”检测结果看, -3°微冻保鲜模式下保存的鲜肉,放在在25°C室温30分钟汁液流失率为0.99%,挥发性盐基氮增长率为9.4%。

松下冰箱的超声波加湿保鲜技术,可以根据不同食材的属性调节冰箱仓内湿度,果蔬久放也不会变得脱水干瘪、营养流失,红酒模式更能满足主流红酒的温度和湿度要求。中国家用电器研究院评测结果显示,松下臻全嵌系列产品搭载超声波加湿保鲜技术,保鲜区内可保持相对湿度不低于91.3%,果蔬储藏后失重率仅为2.63%,色泽形态等感官变化小。

对于用户关注的除菌,除病毒等特点,松下臻全嵌冰箱搭载纳诺怡保鲜黑科技,可以有效去除箱内细菌和异味,保持箱内洁净环境,经中国家用电器研究院检测,松下臻全嵌系列产品应用纳诺怡技术,可以有效除菌、除病毒。

中国家用电器研究院设计研究与评测中心部长宋力强介绍,经过中国家用电器研究院的严格测试,松下冰箱系列产品在“果蔬失重率保鲜检测”“除菌、除病毒、除异味、除农残健康保鲜检测”“干物保鲜检测”等多个检测维度,均达到行业领先水准。

据奥维云网市场数据显示,冰箱作为传统家电,目前已进入结构升级末期,整体规模持稳,产品形态固化,未来的市场竞争关键在于对细分市场的把握和场景产品形态突破,对于品牌而言,取得市场先机的决定因素永远是迎合用户需求的技术创新。

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