8月23日是“处暑”今天我们就来聊一聊这个节气怎么吃更养生。

“处暑”中的“处”是指“终止”，处暑的意思就是“夏天暑热正式停止”。

人们常说：“春困秋乏”。随着天气转凉，人们会有慵懒的感觉，早上不爱起床，不爱活动。处暑后的气候变得干燥，容易出现“秋燥”。

因此，我们的饮食、起居也应该进行相应的调整。

Part 1：饮食起居调整从这3点入手

1、在生活上要充足睡眠、适量运动

2、每天新鲜蔬菜和水果不可少

在每日吃东西上面，最好能做到顿顿有蔬菜，天天有水果。

蔬果中含有丰富的维生素和矿物质，还含有大量的水分和丰富的膳食纤维，有利于补充水分、预防“秋燥”，包括皮肤、粘膜干燥、肠道干燥、便秘等，梨、瓜类都是不错的选择。

图片

3、饮食要以清淡为主

秋季原本就燥，吃饭的时候建议少吃辣椒等辛热食物。烹调时多用蒸、煮、炖、汆、熘等方法，少用煎、烤、炸等方法，以减少油脂的过多摄入。

Part 2：预防秋燥多喝粥

喝粥是预防秋燥、补充水分的一个不错的方法，此外喝粥还有意想不到的3点好处。

1、粥以谷物为主，符合粗细搭配原则

粥大都是以米、面、杂粮为原料，符合《中国居民膳食指南》中“谷类为主，粗细搭配”的原则。

做粥时，小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等粗杂粮都可以放在一起，煮成“一锅粥”，“粗细搭配”唾手可得。

通过喝粥，每天吃1～2两（50～100克）粗粮的目标可以轻松达到！

2、粥的包容性强

粥里面可以加入自己喜欢的各种食材，唾手实现食物多样。

想来点“腥”，粥里可以加点鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶都可以；

想吃清淡的，粥里可以加蔬菜、水果等；

想“炫富”，粥里可以加海参、鲍鱼、山珍海味；

想“平民”，粥里可以加地瓜、山药、土豆；

3、煮粥用杂粮，营养更全面

一般用来煮粥的杂粮，没有进行研磨加工。这样就使得谷类表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都会全部保留下来，避免了营养物质的流失。

吃杂粮粥一方面，可以预防微量营养素的缺乏；另一方面，可以降低慢性病发生的危险。

由此可见，粥以谷类为主，膳食纤维和矿物质丰富，促进胃肠蠕动，老少皆宜。

小提示：

1、血糖高的，可以根据食物的血糖生成指数选择；

2、如果向往粥里加入中药，需要根据个人体质，慎重添加；

3、喝粥最好不要配咸菜

喝粥时，很多人往往把咸菜当做粥伴侣，这样会增加盐的摄入，会增加高血压的危险。从健康角度出发，少吃或不吃咸菜！可以配上凉拌蔬菜。

你爱喝什么粥呢？欢迎在评论区留言。

内容 | 马博士健康团

来源：马上营养

编辑/韩世容