如今生活条件变好，能吃到的美食种类也更丰富，然而越来越多的人却因此患上了“富贵病”——动脉粥样硬化，即我们常说的血管硬化。

尤其是以下人群，极易“惹上”血管硬化：

患有高血压、高血脂或者高血糖的三高人群；

40岁以上的人群；

已经出现头晕、头痛、记忆力衰退等不适的人群。

所以本期，小薇从饮食入手，带大家预防、缓解血管硬化，“吃”出健康好身体~

首先，先来辟个谣

这些软化血管的谣言，别再信啦！

近年来，经常有关于软化血管的谣言，年年传播，年年都有人信。因此，小编要来逐个辟谣。

1、喝红酒有利于心血管健康？假！

谣言：有些研究认为，红酒中含有的“白藜芦醇”，可以预防血管硬化。

真相：大部分研究都只是动物实验，缺乏有效的研究证据。并且，喝酒本身就危害肝脏、肠胃和大脑等器官，百害而无一益。

2、喝醋能软化血管？假！

谣言：有些人认为，喝醋能让血液呈酸性，然后溶化血管内的钙与脂肪。

真相：虽然醋可以在体外溶解钙（比如鱼骨头），但却对血管中的钙无溶解作用。并且，醋也没法改变血液的酸碱平衡，使之呈酸性，从而软化血管。

3、鱼油能软化血管、降血脂？假！

谣言：商家宣称，深海鱼油能滋润和软化血管，预防血管硬化。

真相：深海鱼油富含的不饱和脂肪酸，确实有助于调节血脂，但是否对软化血管有效，目前医学界尚没有有效证据。

避开了这些谣言陷阱，小薇来教大家究竟该怎么吃，才能真正地软化血管、预防血管硬化~

血管硬化，建议多吃这些食物

除了做到每天喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋以外，多吃豆类及其制品、谷物、蔬菜水果和鱼类也能预防血管硬化、软化血管。

1、豆类及其制品

建议每人每天食用豆类及其制品的量，控制在100g左右。

豆类的升糖指数较低，其中含有的蛋白质，可以有效去除有害胆固醇，并且降低患心血管疾病的风险。

2、谷物

建议每人每天食用谷物50~100g。

研究发现，如果每天吃48g的全谷物，就会降低患心血管疾病的风险，还会使人长寿。

3、蔬菜水果

建议每人每天至少食用蔬菜和水果各400g。

每增加一份（80g）蔬菜水果的摄入，冠心病发病风险可降低4%。

4、鱼类

建议每人每周至少吃2~3次鱼，每次250g左右。

每周吃2～3次鱼，与不吃鱼的人相比，可以减少心肌梗死和猝死危险15％~36％。

血管硬化，建议少吃这些食物

有些食物不仅没法预防血管硬化，还会加快血管硬化的速度，因此要注意尽量少碰。

1、肉类

建议每人每天食用红肉和加工肉的量<20g，最好避免摄入。

Ps：可以适量吃白肉（即鸡肉、鸭肉等），每周食用量≤300g。

2、钠盐

建议每人每天的盐摄入量<5g（相当于2200mg的钠）。

3、添加糖

建议每人每天的糖摄入量<25g。

除了饮食方面要多加注意，患有“三高”的高危人群，最好每半年做一次复查以及做适宜的有氧运动，也有助于维护心血管健康。

编辑/王静