北京青年报
北京咖啡地图:资深咖啡迷,都去哪喝?
网易号 2023-06-29 17:00

如果从游玩的角度来看北京的城市地图,名胜古迹,胡同、艺术街区总是占领着主要的版面,但如果以咖啡为主角来重新解读这座古老又充满活力的城市,又能开启很多新的惊喜。

北京的精品咖啡馆大多藏在胡同深巷之中,穿过层层的街巷,路过热闹的市井人家,总会有一抹咖啡香从红墙绿瓦间飘逸而出,这是属于京城特色的咖啡环游。

CÉNCHI 汵奇咖啡

东四

店铺地址:东四南大街 114 号

营业时间:周一至周日 09: 00 ~ 19: 00

推荐单品:原创咸摩卡咖啡

对于东四这个有百年历史的老街而言,汵奇咖啡还是一个很新鲜的存在。它从床单店成为现在的咖啡馆也才一年多的时间。

“汵”的含义是“池”,汵奇咖啡选址在商业区与老城区胡同的交汇处,开放式的格局打通了传统空间给交流造成的壁垒。主理人认为:汵奇就是一个像水池一样的咖啡馆,和所在的胡同大街是融为一体的存在。来来往往的人流动于这一池水中,因为一杯咖啡的化学反应,产生奇妙的变化。

汵奇CENCHI COFFEE的菜单,分为经典的意式咖啡、轻特调和单品咖啡。汵奇的特色单品是原创的咸摩卡,将经典摩卡咖啡进行创新,少量海盐的加入让巧克力的风味更为突出,炎热的天气里漫步在胡同口,很适合来一杯冰咸摩卡。

北京铁手咖啡制造总局

东四

店铺地址:南阳胡同6号

营业时间:10:00-19:00

推荐单品:夜来香

即便想极力过滤掉一些久负盛名的咖啡连锁店,专注于小而美的精品咖啡馆,但已经开出12家店分店的铁手咖啡制造局,依旧没办法被忽略。

作为大陆唯一入选全球50强咖啡店的北京咖啡馆 Metal Hands,在北京芭蕾舞剧院旧址之上,改造而出的「铁手总局」,保留了芭蕾舞剧院食堂原本的地砖,店内的家居也是主理人淘遍全球,分别从曼谷、雅典运回国内的稀有中古单品。中国老剧院和海外的老家具,在这个工业风空间里碰撞出新的生命力,像一场穿越时空的浪漫想象。

如果不知道去哪,不妨用一个下午来到东四,以中国美术馆-铁手咖啡制造总局-布衣古书局-隆福寺为一个短路线,让艺术、文学、咖啡填满这个下午。

沙沙冷萃园·胡同小驻

东四

店铺地址:东四三条16号

营业时间:10:00-19:00

隐藏在东四三条胡同深巷之中,穿过极窄的长廊才能窥见店面的门头,正如店名一般,这是一个适合在胡同小驻的去处。

沙沙冷萃园·胡同小驻,主打果汁混合冷萃,在这里可以尝到黄瓜、水蜜桃、橙子等多种水果风味的冷萃。

如何诠释“新中式风格”?这里也给出了一份极具诗意的答卷:由层层叠叠的瓦片铺成的地砖,仿佛时空里漂移而来的儿时南方院落中常见的竹椅竹凳,中药铺同款的木质多格抽屉,还有随处可见自然生长的绿植,就连手撕日历都载满儿时的记忆。

VOYAGE COFFEE Espresso

什刹海(南锣鼓巷店)

店铺地址:东不压桥49号

营业时间:10:00-18:00

VOYAGE是一个法语单词,意思是“旅行”。而VOYAGE COFFEE的命名是因为主理人认为,从选择咖啡生豆、烘培、研磨、制作到最终端到客人面前,精品咖啡这一制作过程,每一步都如同人生的旅程一样充满了各种可能。

VOYAGE COFFEE Espresso联合春风书院,在南锣鼓巷的玉河博物馆中开了第四家店,二进的院落,是书与咖啡的相遇。简单的菜单没有过多眼花缭乱的选项,经典的“黑森林”、“红樱桃”和“零号”,是VOYAGE COFFEE好喝的名片。

狐山路45号咖啡

前门

店铺地址:杨梅竹斜街85号

营业时间:周一至周日 10: 00 ~ 19: 00

走进杨梅竹斜街,就会被一家家别有新意的创意店所吸引,45号狐山路咖啡只是这其中非常小的一家店,踏上门口红色的地砖,便能一眼看完细长的内部空间,保留了旧居民房原本的木梁结构,旧砖体也没有特地修缮,而是让它符合历史地裸露在外。同样细长的吧台,适合咖啡师展示手冲的过程,天气好的时候,还有阳光从老旧的屋顶上倾落下来,此时在这个纯粹而又美好的瞬间,正是咖啡和你的专属时刻。

DARKROOM CAFE

前门

店铺地址:三井胡同21号

营业时间:12:00-20:00

前门分布着大大小小的胡同,三井胡同算是很不起眼的一条,而DARKROOM CAFE咖啡店就藏在其中,作为以摄影为主题的咖啡馆,里面还设置了一间小小的暗房,在水泥毛坯墙上,挂满了摄影作品和摄影设备,任何一个爱好摄影的人走进这家店,都会喜欢得走不动道,更惊喜的是这里也提供胶片冲洗服务,还会定期举办暗房体验活动,开启一场咖啡与摄影的邂逅。

WakeMeUp Coffee

雍和宫

店铺地址:东城区五道营胡同 38号

营业时间:周一至周日 09: 00 ~ 21: 00

如果你是一位寺庙爱好者,去雍和宫时,强烈推荐你新增一处途经点,五道营这家袖珍的咖啡馆,小小的店面只有四个堂食的桌位,但出品的咖啡和甜品各个都是精品。主要想推荐WakeMeUpCoffee的Dirty,相比其他的Dirty更大杯,奶味和咖啡味也都足够浓郁,搭配主打的甜品“小森林”一起享用,更能感受到芝士与海盐的咸甜香醇。

散步去

天坛公园

店铺地址:永定门东街9号

营业时间:周一至周日 10: 00 ~ 18: 00

在永定门公园和天坛公园之间,有一家咖啡馆名字十分应景,叫“散步去”。米色的白墙搭配深黑的木质门脸,用信箱改造的小小门头,店内也主打柔和暖色调的灯光,照着鹅黄色的墙面,连雕花的餐具也充满着小资的情调,推开门会以为来到了上海武康路的某家文艺小馆。

店如其名,在凉爽的夏日夜晚,端着一杯果味dirty,漫步在永定河边或天坛公园,感受凉风习习。

CABO Coffee

天坛

店铺地址:北京街13号

营业时间:周一至周日 08: 30 ~ 19: 30

如果喜欢澳洲咖啡,天坛边也有好去处。迈入成立第五个年头的CABO Coffee天坛东门店,是北京南边难得的精品咖啡馆,无论什么时候路过,店外的外摆区总是坐满了人,端着同样绿色纸杯的咖啡,和CABO外墙的颜色融为一体,为这个夏日带来一丝清新的绿意。

同时,CABO也是一家主打宠物友好、骑行友好的咖啡店,不管你是散步、遛狗,还是在天坛路上城市骑行,都可以来CABO喝一杯或许是北京最正宗的澳白。

polonio

妙应寺白塔

店铺地址:宫门口东岔81号

营业时间:08:30-19:30

围绕咖啡的京城环游,走过了什刹海、前门大街、热闹的东四,终站我选择了位于西城的妙应寺白塔,比北海公园的白塔更古老、规模更大,路过周边我总是忍不住驻足凝望它。

而眺望它的一个好景观位,便是位于塔下的POLONIO COFFEE。这同样是由CABO团队于2021年打造的一家咖啡馆。这里极佳的视野,和带着航海气息的店内元素,更适合带着“游客”一般轻松、好奇的心情走进这家店。

由石子铺砌的露台,露营专用的天幕桌椅,让你在城市里也能支出一块自己的郊野空间。在下午六点左右,夕阳擦过塔尖,搭配着咖啡的浓香,这里的景色真的绝美!

这些咖啡馆每一个都有它独特之处,无论你是咖啡爱好者还是追求独特体验的人,都能在这些地方找到满足。让我们一起,在咖啡的世界里,寻找生活的美好。

文章转载自网易号

编辑/李娟

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