目前我国有心血管疾病患者2.9亿，其中脑卒中约1300万，冠心病约1100万，高血压约2.7亿，这个数字还在持续上升中。

心血管疾病是老年人的常见慢性病，具有“发病高、致残高、死亡高，容易复发、并发症多”的特点，是威胁老年人健康与长寿重要的危险因素。

心血管疾病的发生及预后与生活方式包括饮食营养有密切关系，饮食和生活方式改善是心血管疾病治疗的基础措施。

饮食需求

老年人患了心血管疾病后，饮食要在满足每日必需的营养素的基础上控制总能量、合理选择营养要素的构成比例，健康生活方式配合药物治疗才能起到延缓病程、减少并发症、遏制心血管突发事件发生的作用。

饮食原则

老年心血管疾病患者的饮食营养需要遵循的主要原则包括少量多餐细软，主动足量饮水，维持适宜体重，摄入充足食物，鼓励陪伴进餐。

饮食推荐

老年心血管疾病患者应该根据食物含有的不同营养素来挑选食物，推荐多吃鱼和鱼油，蔬菜和水果，富含亚油酸和钾的食物，富含植物甾醇、膳食纤维的食物，全粒谷物，无盐坚果，富含叶酸的食物，大豆制品；少吃或不吃含饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、高盐的食物。

根据每种食物的特点，以下列出了老年心血管疾病患者适宜进食的食物和要避免进食的食物，供您参考：

内容来源：人民卫生出版社出版《国民营养科普丛书——老年人营养膳食指导》

主编：章荣华苏丹婷

编辑/王静