又是一年荔枝丰收的季节，桂味、糯米糍、妃子笑相继上市。在炎热的天气里，剥开软糯白瓷的荔枝，轻轻含入口中，简直是视觉和味觉的极美享受！然而，当大家都沉浸在吃荔枝的满足时，为什么有人会出现头晕、乏力、心慌等症状？

何为荔枝病

荔枝病，又称“荔枝中毒”，是连续多日进食大量荔枝引起的一种急性疾病，常在清晨突然发病，临床上主要表现为低血糖症状，如头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，严重者可有四肢发冷、脉搏细数、血压下降、抽搐、突然昏迷甚至死亡，还可出现发热、牙龈肿痛、鼻出血等表现。

荔枝病其实是一种低血糖症，是由于大量进食鲜荔枝后引起的低血糖反应，同时也是一种高胰岛素血症和低血糖并存的疾病，轻者口服糖水即可恢复正常，重者需要进行抢救，甚至死亡。过量食用荔枝可导致脑损伤，尤其是儿童。脑组织的能量供应主要来源于葡萄糖，出现低血糖时，供给脑的能量减少，影响脑代谢，进而出现脑损伤，年龄越小则脑损伤越明显。

荔枝病与低血糖

为什么荔枝那么甜，吃完反而会低血糖？这充满香甜口味的荔枝，暂且不说吃多了是否会得“高血糖”，但这吃多了导致“低血糖”的结局实在是令人瞠目结舌。

1、此糖非彼糖

虽然荔枝吃起来是甜的，但荔枝的“甜”主要是因为含有果糖，而不是葡萄糖。而且，果糖的甜度虽然高，但人体不能直接利用果糖，需要进一步转换成葡糖糖后方可直接利用，而我们平时测的血糖是指血液里面的葡萄糖含量。

2、中毒机理

目前，荔枝中毒机理尚未完全清楚，主要有以下两种可能性。

（1）促进胰岛素释放和降血糖作用

荔枝中含有丰富的果糖，食用后使人体血液中果糖含量显著升高，当果糖被人体吸收后首先在肝脏转化成葡萄糖供能或转变为糖原贮存，被组织细胞氧化利用。

当大量果糖转化为葡萄糖后，可刺激胰岛β细胞迅速释放大量胰岛素，使肝脏迅速发挥降血糖功效，导致血液内葡萄糖供应不足，引发低血糖反应。

（2）含有降血糖功效的物质

荔枝中含有次甘氨酸A和亚甲环丙基甘氨酸（MCPG）这两种物质，可干扰机体生成葡萄糖，使血糖下降。此外，吃过多荔枝还可影响食欲，减少其他食物的摄入量，致体内贮糖减少，而脂肪及蛋白质又未能及时分解填补缺口，从而容易导致血糖骤降。

如何预防

1、尽量不要空腹吃荔枝

本来吃多了容易低血糖，若还空腹吃，岂不是雪上加霜？因此，建议饭后半小时再食用荔枝。

2、不要一次吃太多

在此强调一下，吃任何东西都不能过分追求味蕾的满足。荔枝虽美味可口，但也应节制些，勿“贪吃”、“狼吞虎咽”，这吃相既不好看，也苦了自己，也许一口一口地吃更能品尝出荔枝的美味。

3、少吃含“次甘氨酸A”的水果

除了荔枝，还有龙眼、红毛丹，这些“无患子科”的水果同样含有次甘氨酸A，也是不能多吃的水果。

若吃荔枝后出现低血糖症状，应及时补充糖分（如喝点葡萄糖或含糖饮料），严重者应及时到医院就诊，以免耽误病情。

编辑/韩世容