从鱼尾处，沿鱼背一侧上拉，两刀剁下鱼头，一条鱼就成了2条。每条再剁5刀，成6块，每块再按订货顾客的要求剁成块。一条2公斤多重的白鲢鱼，张洁收拾干净只用了30秒。

今年35岁的张洁，身材纤细，长相甜美可人。她从十四五岁开始帮助父母卖鱼，剁鱼这个活，她坐在农贸市场的小凳子上已干了20年。今年正月初九，她开了直播。没想到这样的工作场景吸引了几万名粉丝。

看着瘦瘦小小的她，干净利落地剁着鱼，粉丝们发出感叹：“劳动真的可以很美啊！”

5月23日、30日的两个凌晨，记者来到武汉姑嫂树农贸市场12号档口，湿漉漉的地上，张洁坐在小板凳上杀鱼，记者情不自禁地脱口而出：“你好辛苦啊！”张洁露出温暖的笑容：“我不辛苦啊，我干的就是这个工作。”在直播间，她也是这样一遍遍安慰心疼她的粉丝。

开个直播玩一下

张洁的网名叫“飘摇的草”。2018年短视频兴起，张洁也注册了一个账号，拍些短视频发上网。所拍内容，有的是唱歌对口型，有的是跳网红舞蹈，还有一些日常生活，在市场里剁鱼的视频上传得最多，但点击量都不高，张洁说：“我就是自己拍了自己玩。”

张洁在姑嫂树农贸市场有一个2平方米卖鱼的档口，做的是批发生意。每天凌晨1点多，她和丈夫李丰一起开上面包车去汉口北的水产批发市场进货，再拖到姑嫂树市场杀好、剁好。每天的货，五分之四是客户头一天定好的，他们通常会在清晨到市场买菜的时候一起拿走。剩下的五分之一，卖给早晨零星来的客人。

今年正月初九，是张洁过年后开工的第三天，市场里没有什么人，张洁突发奇想，“要是我直播，会不会有人看呢？”

用一个简陋的自拍杆，将手机固定在砧板前，镜头对准砧板，这样剖鱼、剁鱼的全过程就可以完整地拍下来了。

张洁紧张得手发抖，一句话也不敢说，只把头埋下来杀鱼、剁鱼，平时行云流水的动作，因第一次直播竟有些不自然了。

“好多粉丝进了直播间！”凌晨4点，4000多人在直播间观看她杀鱼。这令张洁很是感动：“这个时间，大家都还在睡觉，他们为什么要来看我杀鱼呢？”

直到一个多月后，张洁才敢在直播时问大家这个问题。张洁的直播从凌晨4点杀鱼时开始，直到早晨七八点杀完最后一条鱼时结束。这段时间里，她要全神贯注地杀四五百斤鱼。

看她直播的，有刚下夜班的人，也有刚起早床准备去上班的人，多是干体力活的人。

“我们在你的工作中看到了劳动最美的样子！”这样的回答，不仅令张洁感动，更令她忐忑：“我就是一个普普通通的人。”她希望自己能做得更多一些。

现在，张洁的粉丝数已超过7万。

曾是“流动儿童”

直播间里大家喊她“飘姐”。

1988年7月在武汉市汉阳区一家医院出生的张洁，曾经是一名“流动儿童”。父母很早就从湖北洪湖来武汉打拼，先后在汉阳区和东西湖区养鱼。1998年张洁10岁时，洪水冲了张家的70亩鱼塘，父母欠下十多万元的债，不得不带着4个孩子来姑嫂树市场卖鱼。

“我们是流动人口嘛，小时候就经常搬家，没有那么安稳的生活，就感觉一直在漂泊，希望自己要像野草一样风吹不倒，雨淋不坏。”张洁这样解释自己网名的由来。

张家一直做批发生意。很长一段时间，白鲢鱼是当家鱼种，生意好的时候，每天能卖个一两千斤。靠着一间鱼档，张父张母还清了养鱼时欠下的债，在武汉这座城市养大了4个孩子。

张洁小学6年换了5所学校，一家6口人租住在20多平方米的城中村私房里。辍学回家的张洁，主要任务是做饭、洗衣、打扫卫生，父母忙不过来的时候也会去档口帮忙。年龄小，人也长得瘦小，“刀都提不动”。

15岁那年，父亲遭遇了一场车祸，张洁正式到市场开始卖鱼。她最熟悉的人、最熟悉的场景都在市场里。“我们这个市场品种多、商户多、价格实惠，几十年了，人气旺得很！”对市场的热爱，35岁的张洁不亚于父亲。在张洁档口的对面，是她61岁父亲的档口。

张父现在的客户主要来自餐馆、酒店，而来张洁这里买鱼的，有做盒饭的，有做称菜的，还有工地、服装厂、搅拌站等单位的食堂。

弱女子干着重体力活

手起刀落，1.5公斤到2.5公斤的鱼在张洁的手下，30秒就变成整齐的鱼块。那刀就像长在她的手上，充满了力量。

最近的一周，张洁每天要杀300斤到400斤白鲢鱼。她的进货数据显示，她平均一天要杀500斤鱼，一个月就是15000斤，一年就是18万斤。

张洁是那种很耐看的美丽女子，五官端正又不失妩媚，又会说话，很受粉丝的喜欢。“我有手艺，吃的是技术饭。”在整个姑嫂树市场，没有谁像她这样剁鱼。

这个技术什么时候掌握或者发明的？张洁说不清，她说自己就是根据客户的要求不断去改进，如剁鱼背那里，原来是横着剁，两边一片，中间就是骨头。有一天，一个做称菜的顾客说，这样剁，骨头的那块就没有人要。张洁懂了他的需要，改进了剁法。“杀鱼也要很用心才行，你不去满足他们的需求，他们会改买别的菜，吃鱼的人就会少了。”对张洁来说，吃鱼的人越多，她的生意才会越好。

她给做盒饭的交货，鱼被她剁成小豆腐块状；那个工地食堂老板娘要的货，鱼是一两一块，“这样农民工吃得实惠”。

两块旧砧板垒起来一个操作台，外套一件家常的厨房罩衣，穿着防水裤，张洁坐在一个小凳子上，低着头，打鱼鳞、剖鱼肚、抠鱼肠、剁鱼块，两三个小时，人缩成一团窝在那里。直播间的粉丝看了心疼她，告诉她砧板太矮了，时间久了腰会出问题。她听从了这个粉丝的建议，又加了一块旧砧板，让操作台高一点。她每年要淘汰一到两块砧板，正好用上。

凭自己的劳动赚钱

每年只在过年时从腊月二十八休息到正月初六，每天需要在深夜一点半起床开始工作，然后连续数小时在农贸市场潮湿的环境中杀鱼，张洁的辛苦令很多粉丝心疼。他们建议张洁：“你人长得漂亮，别杀鱼了，打扮一下，专门开直播赚钱。”

张洁笑笑，“我的主业还是不能丢的”。在张洁看来，自己做生意，虽然很辛苦，但是凭手艺吃饭，已经做了20年，不出意外的话，未来几十年她都有可能在菜市场里面做生意。张洁说：“我一直都是这样想的。”

尽管现在粉丝暴涨，热度上升，张洁还是一切如常，穿着防水裤，套着厨房罩衣，戴着长袖橡胶手套。

上周，张洁在直播间开始卖刀。一个卖鸭子的人看上了她剁鱼的刀，一定要她挂出来卖。张洁找到厂家，厂家居然没有在网上销售。来回几次，最终这把刀出现在张洁的直播间里。

这样卖货，张洁不排斥。“直播卖货，我要把我自己用得好的东西分享给大家，我是凭自己双手挣钱，就像我卖鱼一样。”就是在直播间卖刀，张洁也是有一天无一天的，因为“我的主业还是卖鱼”。

“不管什么天气，我出来劳动，挣了钱，买了好吃的回去，一家人坐在一块吃，那就是很幸福很开心的。”张洁说。

直播改变了张洁。那么多人喜欢看她窝在市场的一角，杀鱼、剁鱼、卖鱼，还关心她鼓励她。在寂静的夜里，大家互致问候，像朋友一样拉拉家常，鼓励她支持她，这些都使张洁看到了自己劳动的价值和意义。

过去20年，她凌晨在清冷的市场里一个人埋头苦干；现在边干活边和大伙聊天，感觉日子丰富了很多。她过去觉得自己是个卖鱼的，走出去会很自卑，现在觉得这个职业也挺不错。

文/田巧萍

编辑/倪家宁