立夏后万物蓬勃生长，一幅幅“科技农耕图”在广袤田野铺展开来：中原粮仓，无人机飞过大田，“一喷三防”作业忙，麦苗茁壮生长；赣南大地，高速插秧机来回穿梭，稻田一片新绿；东北黑土地，“田保姆”推广保护性耕作、北斗导航作业，豆种入土扎根……新农机驰骋、新品种落地、新农艺见效，农业生产一线激荡新动能，让大国粮仓的支撑保障越来越坚实。

一麦一稻，惜之爱之——我国粮食产后损失严重，粮食行业“产后护理”空间巨大。据媒体从国家粮食和物资储备局获悉，根据测算，我国粮食在储藏、运输、加工等产后环节损失量每年在700亿斤以上，接近粮食大省吉林全年粮食产量。“一年损失一个吉林”，主要是农户储粮、粮油加工等环节损失较为集中，粮食流通个别环节损失率高。

节约粮食，“取之有度，用之有节，则常足”。今年夏收粮食增产已成定局，但增产不能忘节约，要像抓粮食增产一样抓好粮食节约。早在2021年底，中办、国办联合印发《粮食节约行动方案》，要求从田间地头到餐桌全链条各个环节共同发力推进节粮减损。这将有助于推动粮食生产方式和消费方式变革，形成节粮减损的社会风尚.

“确保把饭碗牢牢端在自己手里，依赖的是从田间到餐桌的粮食全产业链，其中既包括基于要素投入、实现粮食稳产高产的‘有形粮田’，也包括基于技术进步、实现增产保质减损的‘无形粮田’，建议坚持节粮减损科技自主创新，提升无形粮田质量。”此前，全国政协委员、南京财经大学校长程永波提出如上建议。

 “民以食为天，食以粮为先”，粮食安全事关国计民生。粮食产后减损涉及诸多方面，需要凝聚形成跨部门、跨体系、跨区域的资金、政策合力，才能有效推动降低粮食产后损失。现在每年粮食产后损失相当于两亿人一年的口粮，在当前耕地资源日趋紧张的背景下，粮食减损尤为重要。

此前，国家粮食和物资储备局发出《关于创新举措加大力度进一步做好节粮减损工作的通知》，要求各级粮食和物资储备部门深入落实总体国家安全观，扛稳粮食安全重任，着力推进节粮减损反对粮食浪费，全力保障国家粮食安全。与大家熟知的餐桌上的浪费相比，粮食在端上餐桌之前的损失更易被忽视。。

当前粮食安全潜在风险仍存，确保粮食安全，加快推动相关法律法规建设乃当务之急。对于杜绝餐饮粮食浪费以及节粮减损等问题，应加强法制建设，将节粮减损纳入拟议的国家粮食安全保障法，建立政府主导、全民参与、社会协调推进的机制。在提高设施水平、强化技术攻关同时，加强宣传引导，普及节粮知识，开展爱粮节粮宣传教育，在全社会营造“爱惜粮食光荣，浪费粮食可耻”氛围。

节粮减损应呼吁全民参与，但不能仅仅停留在呼吁阶段，必须以改善农户储粮条件和粮食加工减损为关键，提高科学储粮和加工水平。一方面，实施优质粮食工程，通过建设粮食产后服务体系，帮助农户解决收粮、储粮、降水、干燥等问题，通过社会化服务，有效推动节粮减损。另一方面，对于交通方便的平原粮食主产区，可以积极探索农村集约化储粮途径，包括建立农民粮食专业合作社，开展粮食储存服务，从加工环节要效益，为此，国有粮食企业可提供技术指导。

我国粮食产后减损任重道远，节粮减损与提高粮食生产量同等重要，节粮减损相当于开发“无形良田”，节省了耕地和水资源，也保护了生态环境。如何进一步健全完善当前粮食产后减损机制，是解决粮食安全时代之问的一道必答题。认真实施国家粮食安全战略，健全完善“产购储加销”及多部门协同机制，大力实施全链条、多环节、系统化节粮减损，加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的国家粮食安全保障体系。以减损实现农户增产增收和农业可持续发展，对于确保粮食安全具有重要意义，刻不容缓。

文/吴学安

图源/视觉中国

编辑/姬源