用胡萝卜、生姜等食料将石景山区的地貌摆进中餐摆台；将巧克力做成螺钉、螺母、锤子等形状……4月17日，石景山区第三届职业技能大赛启动仪式在首钢技师学院北京市职业技能公共实训基地举行。与以往不同，此次大赛新增了云计算、电子商务师、西餐烹饪、中餐摆台四项，颇具石景山地区特色。

据了解，自2019年起，石景山区联合相关行业协会及院校，每两年举办一届职业技能大赛，经过4年的努力实践，打造出石景山区域人才培育的金字品牌。本届大赛由石景山区人力社保局和石景山区总工会联合举办，大赛以党的二十大精神为指引，以“技能人才展风采，凝心聚力促发展”为主题，围绕区域功能定位、石景山区“十四五”规划、2035年远景目标和“两区”建设方案设置比赛项目。

在比赛现场，北京青年报记者看到，面点师傅轻松拉出千丝万缕的龙须面，同时，将一个面片团在一起，就吹出个吹弹可破的大面泡，“在这个面泡上可以用刀切菜，主要是考究面的韧性。”面点师傅说。在旁边的盘子里，摆放着巧克力色的螺钉、螺母、锤子、榔头、齿轮等造型的物件，面点师傅还将螺钉与螺母套拧在一起，“这就是巧克力，因为是首钢大食堂出品，所以想到了这组造型。”面点师傅揭秘。

据介绍，此次大赛分为“传统项目”、“新业态”、“文化创意”三大板块九个比赛项目，其中，云计算、电子商务师、西餐烹饪、中餐摆台为新增项目。目的是为了带动石景山区新业态产业的蓬勃发展，为区域高质量发展提供重要支撑。”石景山区人力社保局有关负责人表示。

据悉，本次大赛各项目均设立一、二、三等奖，同时对贡献突出的行业专家或领军人物将授予“石景山大工匠”称号；对表现出色，未取得名次的年轻选手将授予“石景山青年技术能手”的称号。整个赛程将持续约一个月时间，目前已吸引来自不同行业、不同领域的几百名选手参加比赛。

文/北京青年报记者 解丽

摄影/北京青年报记者 崔峻

编辑/张鹏