为深入推动“制止餐饮浪费”专项行动，推进企业更好地落实主体责任，3月30日，昌平区市场监管局召开落实“两个责任”暨制止餐饮浪费食品安全培训会，大力营造食品安全、厉行节约、制止浪费的浓厚氛围，引领"文明消费，节约用餐"的时代风尚。

培训现场，工作人员就辖区餐饮单位、食杂店、学校食堂等如何落实主体责任、监管责任，企业食品安全总监、食品安全员如何履行岗位职责，细化执行“日管控、周排查、月调度”制度，如何落实“制止餐饮浪费”专项行动、营造“厉行节约，反对餐饮浪费”社会氛围等方面进行了详细讲解。同时，昌平区市场监管局执法人员还深入餐饮单位开展执法检查，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，积极推广小份菜、半份菜、网络点餐明示食品重量等内容，督促餐饮单位在经营场所张贴“厉行节约 反对浪费”海报，积极引导消费者文明用餐。

“我们将组织开展制止餐饮浪费专项行动，围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐饮服务经营行为，引导消费者践行‘光盘行动’，营造‘厉行节约、反对浪费’的良好消费环境和社会共治氛围。”昌平区市场监管局综合协调科科长高静表示，接下来，该局将持续立足本职、严肃执法，把制止餐饮浪费与落实食品安全“两个责任”工作相结合，联合相关单位共同发力，持续做好制止餐饮浪费监督执法工作。

通讯员/王星月

文/北京青年报记者 王薇
编辑/彭小菲