随着气温逐渐回升，近日京城蔬菜价格走出下行趋势。记者走访发现，各大商超上新了不少春菜，春天的味道越来越浓。同时，新发地市场蔬菜上市量显著增加，上市量已经连续多日突破2万吨关口，且蔬菜批发价格整体降幅明显。

在物美超市玉蜓桥店蔬菜区，新鲜的时令春菜摆上了货架。荠菜、香椿、春笋、茼蒿、鸡毛菜……这些“春日来客”吸引顾客驻足挑选。“咱们去买一些豌豆苗吧，中午炒着吃，凉拌蒲公英也不错。”一对夫妇挑选着春菜，给家里的餐桌增添“绿色”。

超市工作人员介绍，这些春菜在立春后陆续到货，摆到货架上以后整个蔬菜区都增添了不少生机，来往的顾客也都直奔这片“绿色”去选购。除了荠菜等常见蔬菜外，今年蒲公英、芝麻叶也十分受欢迎。

在盒马十里堡店，香椿苗、马兰头、芦蒿、雷笋等春菜已抢先上市，不同于往年的是，在冷藏货架上，今年还多了腌笃鲜、春笋炒腊肉、春笋咸肉煨柴火豆腐、香椿苗拌桃仁、油炸蒲公英菜团子等预制春菜。记者了解到，从2月中旬到4月，盒马会有近40款预制春菜上新，除了用春笋、香椿等时蔬做成的预制菜外，河豚、鲥鱼、刀鱼也会首次以预制菜的形态“游”到超市货架上。

批发市场也洋溢着满满的春意。在新发地市场周转二区，到处都能看到装满货物的车辆，大白菜、土豆、萝卜、圆白菜、莴笋等蔬菜供应充足。据现场工作人员介绍，近几日周转二区的蔬菜上市量特别大，例如土豆每天都能达到120车左右，其中，云南新土豆全部使用十多米长的大车运输。而在蔬菜市场主市场内，两条主干道两侧每天下午都停满了来市场上货的车辆，呈现出一派繁忙景象。

由于春节过后气温普遍偏低，导致北方设施种植的小品种叶菜类及茄果类蔬菜价格居高不下，从而抬高了蔬菜整体价格。但随着气温持续回升，价格居高的这部分蔬菜价格普遍出现了松动，而且云南新土豆、新蒜等产品也陆续上市，补充了市场供应。数据显示，2月18日新发地市场蔬菜加权平均价为4.43元/公斤，而2月25日为4.31元/公斤，蔬菜价格整体降幅明显。近日蔬菜上市量也显著增加，特别是2月24日，新发地市场蔬菜上市量达到了2.21万吨，为节后最高水平。

新发地市场统计部负责人刘通介绍，由于新一茬蔬菜开始上市，鲜嫩蔬菜价格回落，拉动了蔬菜整体价格的回落。与上一周相比，油麦菜、小菠菜、小油菜、小白菜等小品种叶菜类，圆茄、长茄等茄果类，架豆、扁豆等豆角类，以及新上市的土豆、鲜蒜等品种价格均有不同程度下降。特别是此前价格明显偏高的小品种叶菜、茄果类，近几日降幅明显。从目前价格走势来看，近期蔬菜供应正在逐渐充实，总体形势快速向好，而蔬菜整体价格仍然会表现出波动下行走势。

编辑/谭卫平