北京青年报
喝醋,能降血糖吗?
健康全说 2023-02-05 17:30

Q:

最近,我妈妈听说喝醋能降血糖,天天都是全醋宴,什么糖醋排骨、醋熘土豆丝、松鼠鱼都轮着做,还喝上了苹果醋。

我就想问下,喝醋真的能降血糖吗?

A:

醋与食物搭配,能够降低食物的血糖生成指数(GI),延缓胃排空,增加饱腹感,降低餐后血糖水平。同时,还能提高胰岛素敏感性,抑制某些合成脂肪相关酶的表达。

也就是说,在餐前或用餐时食用醋酸,是有助于降糖的。如果是空腹或餐后食醋,则意义不大。

但需要提醒的是,醋只能起到辅助治疗的作用,并不能代替降糖药。

对于肾功能不好的糖尿病患者,最好吃白醋。陈醋和熏醋都应少吃,前者含盐含钾量高,后者含磷量高,都会影响肾功能。

肠胃功能不好的糖尿病患者,也不建议吃太多醋,否则会加重胃肠病情。

来源:养生每日推送(FDHealth)

编辑/陈品

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