冬季天气寒冷而干燥，空气湿度低，人体皮肤和血管常处于收缩状态，汗腺和皮脂腺的分泌明显减少，失去正常的滋润，容易出现干燥、紧绷感，甚至出现嘴角起泡、咽干、喉咙痛、牙痛、尿黄、眼睛红肿等上火症状。
除了及时补充水分之外，日常饮食也需吃一些萝卜、白菜、莲藕、梨、苹果等生津润燥的蔬果。但有一种最适合冬季食用的水果，吃起来酸甜可口，四季都结果，被称为“水果中的药王”，它就是百香果。
小小一果营养多
现代营养学表明，百香果的营养成分十分丰富，不但赛过鸡蛋，其中很多维生素的含量更是超过著名“健康水果”苹果10倍以上。
１个百香果维生素Ｃ含量＝８个橙子＝８个苹果
１个百香果维生素Ｅ含量＝15个橙子=10个苹果
百香果温肺，对于心脏疾病有一定的调理作用。还含有17种氨基酸，富含类萝卜素和维生素，丰富的钙、磷、铁等微量元素，能补肾，强筋，壮骨。因为有很高的药用价值，被称为“水果药王”。
01
抗病毒、强免疫
百香果被称为“维C之王”，每100克百香果维C含量32毫克，比柠檬高（22毫克），是苹果的10.6倍，梨的6.4倍！维生素C是增强体质、提升免疫的重要营养物质。百香果富含多种对人体有益的物质，能够在一定程度上延缓脏腑和细胞的退化，是一种药食兼具的水果。
另外，百香果还有止咳化痰、消炎镇痛的疗效。
百香果+红枣放入开水中冲泡，晾温后，加入蜂蜜，起到润喉润肺的作用。
注意：水温40~60℃时加入蜂蜜最适合。
02
护血管、辅助降三高
百香果中含有丰富的膳食纤维和维生素，不仅可以增强人体抵抗力，还能净化血液。百香果还有丰富的番茄红素，该物质进入体内后可起到对抗自由基的作用，能帮助维护心血管健康，辅助降压降脂，尤其适合高血压、高血脂的人群食用。
另外，100克百香果所含的果汁中，还能提供348毫克的钾元素，可比香蕉更补钾。
03
改善便秘
百香果内含有的膳食纤维含量也很丰富，进入体内后可起到促进胃肠道蠕动的作用，使肠道内的一些有害物质可以及时排出，减少对肠道的刺激。对于一些有便秘困扰的人群而言，多吃百香果可以很好地缓解。
04
缓解失眠
百香果是有名的天然“安眠药”，其中含有的香氛成分具有安神的作用，能镇定神经，有助睡眠，对于入睡困难、经常失眠，或经常心神不宁、易紧张的人，睡前可以吃点百香果或喝点百香果茶，能够缓解睡眠问题。
另外，百香果内还含有丰富的尼克酸成分，进入体内后可参与人体的代谢，对于一些情绪不好、压力过大的人群而言，可以起到不错的安定作用，防止出现抑郁。
05
排毒养颜
百香果中富含的纤维和胶质成分，可以吸附人体血液中的有害物质，其酸味有助于改善肠道菌群，抑制有害细菌滋长，加速有害物质的排出，达到排毒的效果。同时能避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤，美容养颜的效果。
百香果美味做法
1、百香果柠檬茶
【原料】：百香果1个，柠檬1个，冰糖、盐、蜂蜜适量。
【制法】：
1、用盐将柠檬表面的蜡质搓洗掉，洗干净后切片，取2~3片放入杯中；
2、百香果对半切开，用勺子将果肉和黑色的籽刮进杯中；
3、倒入适量的冰糖和蜂蜜，搅拌均后加满水即可饮用。
功效：百香果是天然的镇定剂，能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢的情绪，还能在一定程度上消除头痛，辅助治疗失眠；柠檬中含有的柠檬酸，味道清新，能够起到净化空气的作用，使身心更好地放松，更利于睡眠环境的改善；共同搭配能够缓解疲劳、舒缓神经、有助于睡眠质量的提高。
2、百香果果酱
【原料】：百香果10个，白糖、冰糖、蜂蜜适量。
【制法】：
1、将百香果全部洗净掰开，用勺子挖出果肉和籽倒入盆中；
2、往盆中加入适量的白糖搅拌均匀，静置半小时，使其分解出更多的果胶；
3、锅中倒入百香果，大火烧开，再倒入适量的冰糖，至冰糖完全融化，转小火不断搅拌；
4、熬至黏稠关火，将果酱晾至常温后，加入适量的蜂蜜搅拌均匀装瓶即可。
功效：百香果酱含果酸和可食纤维，对于肠胃炎、痔疮、咽喉炎以及结肠炎等疾病都有一定的预防作用。
百香果皮也是宝，晒干、泡水喝，对身体好
百香果皮泡水喝，可清除体内自由基，避免有害物质沉积，进而可达到改善皮肤、美容养颜的作用。
百香果皮水还对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等病症的康复有很好的促进作用。
百香果皮茶
第一步：先将百香果洗干净，并把果肉挖空。
第二步：将果皮切成细条状。
第三步：放在通风处晾干，或者晒干。
最后，晒干之后收集起来用罐子装好，一次取几片出来泡茶，好喝又养生~
挑选有妙招
1、掂一掂
放在手里掂一掂，比较一下哪个重哪个轻，重者的含糖量一定会大于轻者，因此，要选单个分量较重的百香果，其糖分足，口感绝对差不了。
2、看外观
日常在市面上能买到两种百香果：黄皮百香果和紫皮百香果。黄皮百香果更甜，紫皮百香果的维生素C含量更高。
紫皮百香果选深红为佳、黄皮的百香果选亮黄的为佳。另外，表皮带有褶皱的说明熟透了。
不建议百香果放冰箱，因为不会自然熟。
3、晃一晃
摇晃百香果，里面有明显的晃动感，说明果肉和果壳分离了，这样的果子味道酸，口感较差。
吃百香果的注意事项
1，对百香果过敏的人，不吃！
日常生活中会有一小部分人群对百香果过敏，这些人群尽量避开百香果，以及掺杂有含有百香果的饮料。
2，胃昌病患者，不吃！
百香果呈酸性，含有大量柠檬酸和有机酸，这些酸性物质会对胃黏膜产生刺激，导致胃酸分泌过多，容易损伤胃壁，会引起胃肠道的不适，出现恶心、呕吐等症状。
建议不要直接食用百香果，可以泡水喝，加入适量蜂蜜中和百香果的酸味
3，那么一天吃多少百香果合适呢？
专家指出一天吃2~3个中等大小的百香果既能得到百香果的保健功效，又不会对身体造成伤害，最好不要超过3个。
编辑/陈品
