俗话说，十里不同俗，百里不同味。在北京人的味蕾记忆里，不光有老字号稻香村、月盛斋，平谷的大桃、门头沟的京白梨……北京青年报记者11月14日了解到，为了更好地满足北京消费者的需求，叮咚买菜华北商品开发立足本地，在北京上线“百里鲜货”频道。

在北京郊区的小汤山农业科技示范园，有着几十亩的温室大棚。这里原本是三益集团有限公司的兰花养殖培育基地，2018年董事长侯宗助从家乡台湾引入黄金鲷鱼鱼苗，开始在温室大棚内引入工厂化生态养鱼。黄金雕是一种热带鱼，在25—28℃的水温下易存活，小汤山的温泉水非常适合该鱼的养殖。侯宗助更是用起了生态化养殖的方式，不仅水能够循环利用，就连养鱼场地都没有明显的腥气。去年一次偶然的机会，叮咚买菜水产开发张石领了解到小汤山温泉水养殖的黄金鲷鱼，他意识到这是一款在北方很少见的好商品，肉质细嫩紧实、肉肥刺少，老人孩子也能吃。于是，通过一系列检测，这款养在小汤山的热带鱼就在叮咚买菜上了架。

每天下午四点左右，位于北京小汤山的叮咚买菜特色鱼类养殖基地开始忙碌。养殖工人会将这种外观好看，鱼体呈金斑粉红色的黄金鲷鱼捕捞上来，约90分钟后，鲜活的黄金鲷就会到达叮咚买菜位于大兴的水产大仓，经过检测、分配等各个环节，第二天就能出现在北京市民的餐桌上。这也是北京市民能吃到的最为新鲜的热带鱼。

而2021年和叮咚买菜达成合作之后，三益集团的黄金鲷鱼每天能卖出五六百条，甚至供不应求。其养殖规模也会逐步扩大，目前为8万条，预计年后要扩充至年产40万条。

为了更好地满足北京消费者的需求，带动京郊农业、养殖业发展，叮咚买菜华北商品开发立足本地，在京郊等各地寻找好食材。11月起，叮咚买菜在北京上线“百里鲜货”频道，覆盖当季的瓜果蔬菜、肉制品共40余种，打开产品详情页，商品详情页的介绍也会让更多消费者更加了解北京本地的商品。而随着季节的变化，叮咚买菜也会对产品进行时令性调整，比如即将到来的冬季，小汤山草莓也会按时上架。

叮咚买菜华北商品开发总监宋继理透露，接下来叮咚买菜将持续引入昌平、延庆、顺义等区域的近郊菜品怀柔板栗、延庆球生菜、平谷佛见喜梨、怀柔野棠梨、房山冰柿等等。她表示，伴随着百里鲜货计划的启动，未来华北区域市场会立足北京本地，寻找更多本地的宝藏农产品，为老百姓提供更多安全、健康又营养的好食材。

而北京是叮咚买菜百里鲜货计划的首站，未来叮咚买菜也会在上海、广深等城市上线该频道，帮助更多的消费者寻找当地好食材、好味道。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野