阿尔兹海默症俗称老年痴呆，看似遥远，却越来越多见。中国老龄协会发布的数据显示，我国60岁及以上老年人中阿尔兹海默症患者约有1507万。

该疾病初期并没有特别的明显症状，可伴有记忆力下降，但基本被人误解是“年纪大了”引起的，而随着病情的发展，判断能力、思考能力也会降低，甚至会出现回避社交、生活无法自理等情况！可以说，阿尔兹海默症夺走的不仅是记忆，还有自尊……

阿尔兹海默症与人体的衰老有关，但并不是说人老了就一定会得，最关键的还是与一些不好的生活习惯有关。

日本研究发现早餐习惯和阿尔兹海默症有关

这项研究发表在《日本健康社会服务人类科学杂志》，历时6年，参与者包括了525名65岁以上的老年人。

在对参与者的饮食习惯和生活习惯做了长时间的跟踪调查后，研究人员意外发现，在调整性别和年龄后，不吃早餐的参与者，患阿尔兹海默症的几率是其他参与者的4倍。

而究其原因，在于人体摄入的营养不足，满足不了大脑所需，继而导致大脑过早衰老，出现功能退化。

此外，该研究还显示了其它3个与阿尔兹海默症关联的因素：

①习惯吃零食的参与者，患阿尔兹海默症的几率是其他人的2.7倍；

②不注意盐摄入量的参与者，患阿尔兹海默症的几率是其他人的2.5倍；

③不注意营养平衡的参与者，患阿尔兹海默症的几率是其他人的2.7倍。

零食可能会导致脂肪摄入过高，而血液中胆固醇含量比较高，可能会加快大脑中β淀粉状蛋白积聚的进程，大大增加阿尔兹海默症的发病率；过量的盐可能导致脑血管内皮细胞受到的干扰增加，引发脑内高血压，诱发大脑皮质萎缩。

一份优质早餐，这些食物少不了

1.淀粉类主食

最好可以选择吃点粗杂粮，如全麦面包、杂粮粥、玉米、番薯、包子等。

其主要成分是碳水化合物，可以在体内转化为葡萄糖，为人体供能，同时还有丰富的B族维生素。

2.优质蛋白食物

建议有奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，还能延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。

3.新鲜果蔬

早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，有助于维持肠道正常功能。而且，果蔬中还富有抗氧化物质，如胡萝卜素、番茄红素、多酚类等，帮助延缓衰老。

4.适量坚果

坚果富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有各种不饱和脂肪酸、维生素，能使早餐营养更全面。

因此，像鸡蛋饼+蔬菜+牛奶/五谷豆浆+坚果，或是杂粮（豆）粥+鸡蛋+新鲜小菜等都是不错的选择。

起床后这样做，让大脑更健康

除了一顿营养早餐，想要减缓大脑的衰老，每天起床后，不妨按这一套步骤：

1.动动手指，梳梳头

动十指

早上起床后可以每天做一做协和医院神经科医生亲授的“健脑操”——动动十指，也是预防大脑衰老有效的手指活动。

梳梳头

北京中医药大学教授程凯告诉我们，头部分布着很多刺激区，它们跟人体很多功能是对应的，因此，适当刺激头部穴位，可以提神醒脑，预防痴呆。

可以选择一把每个齿都比较宽和粗的梳子，不要太尖，每天梳梳头，帮助按摩头部穴位和穴区。

2.上午喝一杯咖啡

Krembil脑研究所的一项新研究表明，早上喝咖啡可能会有更多的好处，其不仅限于帮助饮用者提高能量和注意力，也可以降低罹患阿尔兹海默症和帕金森病的风险。

研究人员发现咖啡豆烘焙过程中会出现含有苯基的化合物，其可以有效抑制β-淀粉样蛋白及Tau的形成，而这两种蛋白质片段是阿尔茨海默氏症和帕金森氏症主要的病理表现。

由于烘焙过程会导致更多的此类化合物产生，因此深色烘焙咖啡似乎比轻度烘焙咖啡更具神经保护性。

因此，不妨每天早上10点左右喝杯咖啡。

3.去交际

哈佛大学对8300名超过65岁的志愿者进行的一项调查发现，孤独的人比拥有很多朋友的人更容易遭受认知能力下降的困扰。研究表明，通过社交来保持大脑一直接受刺激，可以有效预防阿尔兹海默症。

因此，尤其对于退休后的老人而言，每天可以约上好友去公园溜溜弯、下下棋，而不要坐在家中看电视。

4.学一学跳舞

一篇发布在神经科学期刊《Frontiers in Human Neuroscience》的研究表明：老年人如果能有规律地参加一些锻炼活动，可以有效逆转脑部的衰老，而其中，跳舞所表现出的作用尤为显著。

研究人员表示，传统的运动项目一般是重复性的运动，例如骑行或步行，但跳舞则不同，学习跳舞的人每周都要学习新的内容，包括走步、队形、速度等，这对他们来说具有一定的挑战性，且处于不断学习的状态中。

此外，跳舞还需有音乐——听音乐不仅有助于缓解人的焦虑抑郁的情绪，同时有将性激素水平调节到适当量的作用。而性激素是当前治疗阿尔兹海默症的药物之一。

所以提倡中老年人能将跳舞纳入日常的运动中。

编辑/王静