9月23日迎来秋分，自2018年起，每年秋分也是“中国农民丰收节”。2022中国•苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨昆山巴城蟹文化旅游节开幕式今天上午举办，2022款防伪标识也在开捕仪式上揭密。

今年的防伪标识继续沿用了蟹扣戒指的形式，阳澄湖湖区防伪标识主色深红色，标准化养殖池塘的防伪标识为绿色加蓝色。通过颜色，令消费者很容易辨别蟹的产地，明白消费。两款标识设计一致，采取椭圆形塑料材质，正面主图是中华人民共和国农业农村部农产品地理标志，背面都是是溯源二维码及密码。消费者可以通过四种方式查验真伪：第一，使用微信或浏览器工具扫描二维码查询。第二，登陆www.ychxiex.com网址输入产品密码查询。第三，关注阳澄湖大闸蟹行业协会公众号查询。第四，点读笔读取。 据悉，防伪蟹扣是9月22日下午发放到养殖户和销售单位手中的。开捕后，只有佩戴防伪标识的阳澄湖大闸蟹才允许进入销售环节。

今天阳澄湖首捕的第一批蟹非常抢手，商家门都争分夺秒，希望尽早把蟹摆上自家专营店的展柜，因此阳澄湖大闸蟹几乎都是空运到各地。航空货运代理公司连夜将整箱整箱的蟹送到最近的上海、无锡机场，力争赶上23日的早航班。

9月23日中午，北青报记者走访了位于北京方庄桥南一家经营十几年的阳澄湖大闸蟹专营店。店主尚女士介绍，每年的开捕日是最令人心焦的一天，唯恐航班延误，耽误了客户用蟹。她家有十几个客户预约了当晚的第一网蟹，货到店里分装完毕就要马上安排配送，时间并不充裕。下午13：50，尚女士的蟹终于从机场送到店里了。两名店员马上开箱，记者注意到，一整箱足有40斤重，其中蟹大约25斤重，为了运输途中蟹更舒服，要用竹筐装蟹，竹筐周围用冰水降温，外套大保温箱，可谓细心呵护。蟹都已捆绑好，整齐码放在竹筐中，每只蟹都在蟹鳌上扎了2022款红色防伪标识，意味着这些蟹来自阳澄湖的湖心养殖区。

店主尚女士说，大闸蟹喜凉怕热，所以运输及储存必须保证温度5至10℃为最佳，大闸蟹绑好运输的成活率最高，关键可以杜绝运输和散养打斗造成的残肢断腿。由于阳澄湖首日捕捞，时间紧，为了赶航班，养殖基地只给尚女士的门店发来200斤大闸蟹，今晚还会再空运第二批蟹到京，具体数量要看捕捞情况。

据悉，2022年阳澄湖大闸蟹的价格一直备受关注。由于夏季持续高温少于雨，减产严重，出水价格较去年涨幅超过20%，湖区产4两公蟹3两母蟹指导价每对200元左右，各销售公司自定零售价。尚女士这家专营店经营的是湖区的蟹，4两公蟹3两母蟹定价288元一市斤，约200元一对，3.5两公蟹2.5两母蟹定价188元一市斤。

随着阳澄湖开捕，蟹农将根据自家蟹成熟度逐渐增加捕捞量，陆续批量上市，尽可能满足消费者国庆假期的需求。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/张月朦