北京青年报
中国有机产品销售逐年增长 近100家有机企业牵手盒马
北京青年报客户端 2022-09-20 18:03

随着国人对健康的重视程度不断提高,有机蔬菜、有机肉类、有机母婴食品等的消费热度也逐年攀升。北京青年报记者9月20日了解到,今年以来,有机的肉禽蛋在盒马的渗透率快速提升,8月份的销售额同比翻了4倍。

贵州毕节的有机玉米、福建福州的有机绿豆芽、河北唐县的有机黑猪肉、北京平谷的有机大桃,还有新疆的有机牛奶、广东韶关的有机山茶油……经常逛济南经四路万达盒马的顾客李女士发现,盒马货架上有机食品的种类越来越多了,从一日三餐的主菜、配料,到粮油米面食品,都能买到。

近日,由国家市场监管总局发布的2022年度《中国有机产品认证与有机产业发展报告》显示,2021年有机产品销售额达951亿元,较2020年增长18.3%,连续多年位列全球第四。

 从2018年到2021年间,在盒马购买有机食品的人数翻了4倍,渗透率达到了近30%。许多顾客从购买有机蔬菜入门,逐渐扩大到各种有机食品,其中,有家庭的女性消费者是主力人群。

“从最高频的蔬菜入手,我们花了四年时间,把有机菜的价格率先做到行业超低价,通过降低门槛培养用户习惯,扩大市场规模,直到去年,把蔬菜做到了市场份额的将近三分之一。”盒马资深副总裁赵家钰介绍说,今年启动了有机战略,扩大到7个品类:覆盖水果、肉禽蛋、粮油、乳制品、母婴等。

在“互联网+农业”的透明供应链模式下,通过连接稳定的消费群体,盒马生产者提供有保障的销售,帮助降本增效。以盒马有机蔬菜为例:盒马有机生鲜的共建种植区从最初的4个扩大到100多个,覆盖全国20多个省市。

品相有欠缺的有机西兰花,切成侧枝按照每份300g一包的规格卖,大大为农户降低了损耗;把有机生菜制作成有机沙拉菜,提高了利用率、也提升了附加值。

越来越多的有机企业,跟盒马“结对子”,互相扶持壮大。通过订单农业,上游的从业者可以更高效的使用土地产出;在销售端,通过各种线上线下的活动,以及丰富、平价的商品,更多人养成了购买有机的习惯。市场规模不断提升,又能更大的撬动、更多的反哺上游——“用户不敢放心买,商家不敢投入干”的恶性循环被打破。

截至今年8月底,已经有96家有机企业接入盒马,其中46家企业通过盒马走出当地、走向全国市场,12家企业成为盒马战略合作伙伴。“今年还落地了30个有机盒马村,我们希望能与合作伙伴一起推进中国的有机事业,守护青山绿水,助力乡村振兴。”赵家钰表示。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野

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