近日，江苏一村庄为农村老人提供三元餐引发关注。9月7日，北京青年报记者从江苏淮安大福村党总支书记胡海荣处了解到，去年重阳节，村里用废弃厂房改造的幸福院正式运行，老人们在这里不仅花3元就能吃到一顿三菜一汤的三元餐，还可以进行下棋、打牌等休闲娱乐，接受血压、心跳检查等医疗服务。

“幸福院会提前一周调研老人的饮食喜好，根据他们的需求定制菜品。村里有600多位老人，平时一天大约有40余人会到幸福院活动。”北青报记者注意到，目前，全国已有多个村庄为农村老人提供实惠助餐，收费从免费到5元不等。

江苏一村子为老人提供三菜一汤的三元餐 提前一周调研老人饮食喜好定制菜品

说到三元餐，还要从幸福院说起。9月7日，江苏淮安大福村党总支书记胡海荣向北京青年报记者介绍，去年，在淮阴区民政局和淮高镇政府的支持下，村两委对废弃厂房收回进行改造，并结合村卫生室打造2000平方米集居家、休闲、养老为一体的幸福院，并于去年重阳节正式运行。幸福院设有老年活动室、书画阅读室、医疗康复室、健身娱乐室、助餐室、田园种植区等多个功能场所。

老人在这里不仅能进行下棋、打牌等娱乐休闲活动，还能接受常态化的血压、心跳检查等医疗服务。每周，幸福院都会组织老人进行一次包饺子活动，不仅丰富老人的精神生活，也适当引导老人的体育活动。

对于引发热议的三元餐，胡海荣表示，一顿三元餐包含三菜一汤，所有蔬菜都是幸福院田园种植区自己生产，成本应该在8元到10元之间，老人们只要自己掏3元，剩余部分全部由村集体进行补贴。“幸福院会提前一周对老人进行调研，了解他们的饮食喜好，根据他们的需求定制下一周的菜品。”

胡海荣说，村集体以“共享经济+农业”的理念发展“认养”农业，打造生态观光旅游农业，村创业点共有14家企业，涉及多个领域。村集体的这些收入一部分就用来补贴幸福院的正常运行。

村支书：60岁以上的老人只要有需求都能吃三元餐 村里还为小孩办免费兴趣班

谁能吃三元餐？胡海荣介绍，村里60岁以上的老人共有600余位，一部分老人在城区带小孩，一部分老人在田里务农，还有一部分老人在村创业点企业里务工。他表示，有需求的老人都可以到幸福院活动娱乐，没有任何门槛。但不是所有老人都愿意来幸福院里活动，有些老人有自己的事情要干，村里也不会勉强大家。“平时每天差不多有40余位老人到幸福院休闲娱乐，院里的所有设施都是免费提供给老人们的，不收取任何费用。”

除了针对老人的各项福利活动，大福村也给村里的孩子办起了“福娃兴趣班”，家长只需要把孩子送到兴趣班就行，一切费用都由村集体支出。胡海荣说，这样不仅可以使青年人在外务工安心，也可以减少村里孩子发生意外事故的可能性，给予外出务工的青年人精神保障，给予在村里的老人和孩子物质保障，绘就一幅“外出心安，居家身安”的“福村”山居图。

谈起建设幸福院的契机，胡海荣表示，自己在村里工作了14年，通过日常工作和走访发现，随着经济社会发展和城市进程化加速，农村留守的老人和孩子牵动着整个社会的神经，如何关爱好一老一小已形成社会的热点问题，涉及社会的长治久安。因为只有把一老一小关爱好以后，青年在外打工才能安心。有了初步的想法之后，经过多次邀请相关人员座谈，这才决定建设幸福院。

在幸福院建成初期，胡海荣发现，许多村民甚至都不敢相信会有这么好的事情发生在村里。但经过时间的考验，幸福院越办越好，越来越多的村民愿意相信幸福院，加入幸福院。

“关于如何把一老一小关爱得更好，我们现在还在不断探索调研，通过现有设施和服务的推进来发现需要提升的地方。我们的阵地在不断地扩大、服务的群体在不断地扩大。我们探索在服务项目上如何多元化、多样化，在服务上如何提升水平。”胡海荣表示，“让村里的老人和小孩真真切切感受到基层组织的温暖，解决百姓急难愁盼事情，正是我们希望的。”

已有多个村庄办食堂为老人提供实惠助餐 收费最高不超过5元

北青报记者注意到，为老人们提供三元餐甚至免费餐的村子（社区）并不止大福村一个。早在2020年6月，江苏南京高淳古柏街道与淳幸福居家养老服务中心就联合成立了双红村老年食堂。助餐餐食结合老人的健康状况和口味进行营养搭配，每日菜谱都会在食堂内公示。60至69岁的老人每餐4元，70至79岁的老人每餐3元，80至89岁的老人每餐2元，90岁以上老人则免费。对于行动不便的老人，老年食堂的工作人员还提供送餐上门的服务。

去年5月，山东潍坊青州市王府街道凤山村办起了“爱心食堂”，80岁以上老人午餐全免费，70岁以上的老人每餐收费3元。菜品每天保证有两个菜，一个素菜一个肉菜。一个星期的菜单都不重复，每周都会给老人准备一顿排骨，鸡肉和鱼虾也都有，周末还会给老人包一顿大包子。

今年7月1日，山东淄博经开区沣水镇寨子村长者食堂正式投入运营，60位78周岁以上的老年人吃上了可口的免费午餐。截至目前，沣水镇已有6家长者食堂投入运营，约300名老人享受到就餐服务。正在规划建设中的长者食堂11家，沣水镇党委广泛调动爱心企业、社会人士、公益组织、志愿者等社会力量广泛参与到长者食堂建设中来。

几乎同时，南京江宁东山街道佘村社区在全市率先尝试打造农村"社会化养老助餐点"。当地政府与餐饮企业合作，给予补贴，希望能让农村老人在家门口也享受便利的助餐服务。对于江宁户籍75周岁以上的老人，补贴标准是早餐1元，中餐和晚餐分别是2元；对于江宁户籍5类老人，补贴标准稍高一些，早餐是2元，中餐和晚餐分别是4元。

今年7月，江苏宿迁泗阳县三庄镇费渡村的爱心食堂也开始为老年人提供服务，该食堂按年龄进行阶梯式收费，80岁以上的老人可以吃免费餐，60到79岁的老人则象征性收费三五元。另外，针对一些腿脚不便、生病的老人，爱心食堂的志愿者还提供上门送餐服务。菜品主要以清淡、软糯、易消化的为主，每天保证有三菜一汤，一个荤菜两个素菜。当地按照“慈善助一点、政府补一点、社会捐一点、村集体老人承担一点”相结合的资金筹集方式，保障爱心食堂正常运营。

实习生 张芷榕

文/北京青年报记者 戴幼卿
编辑/王朝
校对/房霞