第十三届中国奶业大会、2022中国奶业20强(D20)峰会暨2022中国奶业展览会9月5日在山东省济南市开幕。本次奶业展览会围绕奶业全产业链的各个环节，对从种植、养殖、繁殖育种、机械设备、动物保健到乳品加工、包装包材、冷链物流、乳品消费、金融贸易等环节进行了全方位产品展示。作为本届奶业大会的重要环节，2022年现代牧业优质乳工程项目成果发布暨国家优质乳工程技术专题研讨会也同期举行。在本次活动上，中国规模最大的奶牛养殖、原奶生产企业现代牧业的16家新增牧场全部通过“优质乳工程-特级乳”验收。这也是该企业去年成为全国首家通过优质乳工程认证的集团化牧业公司后，在优质乳项目建设上取得的最新成果。

现代牧业是我国“优质乳工程”的第一批践行者，早在2014年9月就在国内率先实施了“优质乳工程”优质UHT灭菌奶项目。2016年，现代牧业又成为全国首家UHT灭菌奶和优质巴氏杀菌奶同时通过优质乳工程验收的企业，并成为“国家奶业科技创新联盟”首批理事会成员。2021年，现代牧业成为全国首家通过优质乳工程认证的集团化牧业公司。今年，现代牧业16个新增牧场全部顺利通过了“优质乳工程－特级乳”成果验收。

据农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示，优质乳工程制定了28项全产业链标准，实现了三大科技突破，在国际上率先开发制定乳铁蛋白检测方法标准，实现生乳用途分级和绿色低碳加工工艺重大技术创新，引领示范企业培育优质乳品牌。该工程对中国奶源品质保障和科技创新起到了至关重要的推动作用。

现代牧业总裁孙玉刚在分享现代牧业的优质乳项目建设经验时表示，科技的发展和创新加速着众多商业领域的转型升级，现代牧业通过收购“爱养牛”“云养牛”两家平台公司，打通了饲料供应端、奶牛养殖端、牛奶生产端的质量数据，可实现全链条质量追溯，真正对生产的每一环节做到可视可控。据介绍，现代牧业今年将全面实施创建优质乳标识制度、升级奶牛养殖技术、实施乳制品加工工艺标准化监管三大体系建设。

文/北京青年报记者 张钦
编辑/樊宏伟