7月20日，根据2021年度超市行业经营情况调查结果，中国连锁经营协会发布“2021年中国超市Top100”。北京青年报记者了解到，Top100企业销售规模9076亿元，比2020年下降2.6%。其中，62家企业销售额出现负增长，负增长的企业数比上年增加近一倍。而销售额和门店数实现同步增长且增幅在5%以上的企业有11家。

数据显示，2021年Top100超市企业整体经营业绩不乐观。Top100企业销售规模9076亿元，比2020年下降2.6%。其中，62家企业销售额出现负增长，负增长的企业数比上年增加近一倍（2020年销售负增长的企业数为32家）；在38家销售额同比增长的企业中有12家实现了两位数增长，分别是沃尔玛、家家悦、钱大妈、世纪华联、卜蜂莲花、美特好、比优特、元初、好特卖、生鲜传奇、万风和东方百佳。

2021年，Top100超市企业门店总数约3万个，同比增长2.9%。其中，门店数增加的企业有48家，新增门店总计1380个；门店数净增10个以上的企业有15家，分别是高鑫、物美、联华、家家悦、钱大妈、世纪华联、卜蜂莲花、天虹超市、三江购物、元初、中商超市、好特卖、365生活超市、兴龙广缘、万德隆，其中钱大妈净增492个，好特卖净增291个。此外，出现负增长的有37家，比上年增加11家；同时负增长的企业门店数总计减少585个。另有15家企业门店数与上年持平。

2021年，销售额和门店数实现同步增长且增幅在5%以上的企业有11家，包括家家悦、钱大妈、卜蜂莲花、大张、比优特、黄商、元初、好特卖、寿康永乐、365生活超市和万德隆；其中，钱大妈、比优特、元初等3家企业的销售额与门店数连续两年实现“双10%”增长，而上年实现“双10%”增长的企业有15家。

受疫情等不利因素影响，2021年Top100超市企业客流量和客单价整体呈下降态势，同店可比销售减少，库存周转天数延长。大部分企业的经营业绩弱于疫情爆发的2020年。

中国连锁经营协会表示，面对困难和挑战，广大超市企业一方面积极承担社会责任，保供应，保价格，保品质，为抗击疫情，保障居民生活稳定做出突出贡献；另一方面加大创新力度，拓展线上业务，优化商品结构和供应链管理，企业数字化应用不断拓展和深入，精细化水平不断提升，为下阶段乃至未来的发展打下坚实基础。

2021年，Top100超市企业线上销售占比进一步提高，近四成样本企业线上销售占比达6%以上，其中超过70%的企业线上占比超过10%。线上销售规模近1000亿元，比上年增长了40%。

企业会员的数字化工作不断深入，数字化会员(可被在线识别触达的会员)占到样本企业会员总数的57%，比上年提高了10个百分点。数字化会员消费占到样本企业总销售的39%，比上年提高了5个百分点。自助结账笔数占到门店结账笔数的16%，结账金额占到企业收银总额的10%。

2021年，Top100企业自有品牌商品销售占比近5%，单品数与销售占比连年稳步提高。标准化托盘使用量占托盘总数的82%，标准化周转筐的使用量占到67%。物流配送效率有所提升，统一配送率65%，比上年提高了2.6个百分点。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟