北京青年报
说“中国人切菜方式不对”的张小泉总经理,道歉了!
北京青年报客户端 2022-07-18 22:58

“你学了几十年的切菜是错的,米其林厨师不这样切”。因为张小泉总经理这样一句话,令处于风口浪尖的中华老字号“张小泉”再度引发热议。7月18日,张小泉总经理夏乾良回应称,网传视频是很久以前的,为自身不当言论表示诚挚歉意。

近日,“张小泉菜刀一拍蒜就断”一事闹得沸沸扬扬,品牌官方发布情况解释,是经销商客服回复不当引发舆论关注。涉事消费者已在品牌旗舰店重新自选一款刀具。

声明中还解释了张小泉的刀具究竟能不能拍蒜的问题。一般而言,张小泉的常规刀具是可以拍蒜的。与此同时,公司也友善地提醒消费者,并不是所有的刀具都适合用来拍蒜,一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话,有断刀的风险。

就在此事热度逐渐降温之时,张小泉总经理的一番言论,再次让张小泉相关话题登上了热搜,起因就是7月18日,张小泉的总经理夏乾良称“中国人切菜的刀法不对”的视频在网上热传,在视频中他说:“你学了几十年的切菜是错的,所有的米其林厨师都不是这样切的,为什么米其林厨师切的肉片更薄,黄瓜片更透明?是因为它前面有个支点,所以它的振幅就小,中国人的刀都是方方正正的,我们把刀前面的头斜过来(设计),那不是设计感,那是消费者教育。”

 “张小泉总经理称中国人切菜方法不对”的话题登上热搜,18日晚,夏乾良在个人账号回应称,网传视频是很久以前的视频,且并非视频全部,现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述,从而导致大家对此产生极大的误解。不过,他亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导,表示诚挚的歉意。公开内容还表示:公司将持续从消费者的反馈中加强品牌管理、产品管理、售后服务,一定不会回避问题,认真扎实做事,努力研发更好更合适中国消费者的产品。 

夏乾良同时提到,张小泉将正式向消费者发布“断刀召集令”,5年内发生断刀事故的刀具,无论品牌,张小泉都会按照类似款型和价值进行新刀补发。 

文/北京青年报记者 宋霞
编辑/田野

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