7月12日早间开盘，生猪期货主力合约突破23000元/吨，日内涨超3%。而就在前一天，全国生猪均价则达到11.89元/斤，创下年内新高。农业农村部的最新数据也显示，截至7月11日14：00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为29.68元/公斤，比上周五上升了2.4%。一切迹象都显示猪肉价格在快速回升。与此同时，部分头部猪企开始减量，生猪养殖散户也开始出现明显的惜售情绪。对此，有行业人士提醒，谨防新的“猪周期”提前到来。

作为一种经济现象，“猪周期”对我国的生猪产业并不稀奇，几乎一直笼罩在行业之上。“猪周期”通常的循环轨迹是：肉价涨高促使养猪户增大能繁母猪存栏，导致市场供应量增加，生猪供应增加导致肉价下跌；养猪户开始大量淘汰能繁母猪，进而生猪供应转为减少，市场供应趋紧导致肉价上涨。如此往复。以往一个猪周期大约是4年，只不过近几年因为非洲猪瘟以及疫情等叠加因素，“猪周期”的节奏被打乱，同时形势也变得更为复杂。

有分析人士指出，目前养猪户已经暂停能繁母猪减量，同时仔猪价格也明显回升，这些其实都对未来猪肉供应带来了不确定因素。甚至有分析师直言“7月生猪仔猪或会迎来高位调整，同时8月猪价下跌风险会逐渐增加。8月仔猪需求会减弱，仔猪价也有下跌的风险。”此外，发改委未来对生猪市场的调控也将会对猪价走势带来相当影响。消息称近日发改委已在研究启动投放中央猪肉储备并指导地方适时联动投放储备，形成调控合力，防范生猪价格过快上涨。据悉，此前相关部门已经建议养猪户不要惜售，理性看待当前猪价，把握投资风险。

根据温氏股份7月11日发布《温氏食品集团股份有限公司投资者关系活动记录表》显示，6月底公司能繁母猪存栏已提升至接近 120万头，预计年底能繁母猪存栏规划为140万头左右，这意味着其将持续提高能繁母猪数量。牧原股份上月底在接受机构调研时也表示，在当前行情转好、能繁母猪群性能有所提升的背景下，公司预计下半年能繁母猪存栏数量会有所回升，预计2022年生猪出栏区间为5000万至5600万头。

业内人士介绍，能繁母猪需要4个月左右时间进行育种，小猪生下来之后大约再过半年就可以正常出栏。因此能繁母猪的变化情况往往会在10个月后反映行业产能的变动，目前大型规模猪企都在纷纷能繁母猪存栏数量，预示着一年后生猪供应量将明显增长，对市场供应产生新的变化。

不过，对于人们警惕的“猪周期”，也有行业人士表达了不同观点。天邦食品董事长张邦辉近日就表示，随着规模化养猪的不断扩大，猪周期会越拉越长，等到国内70%至80%的猪由规模化企业提供时，猪价就会稳定下来，不再有猪周期。事实上，在近两年我国生猪市场的剧烈波动中，规模化猪企的市场份额明显提升，很多中小养猪散户开始陆续退出这一市场。专业化规模化的养猪企业在养殖规划制定中更为理性，不会太多抱有“看天吃饭”的心态，有助于稳住猪市大盘，从这个角度来看，规模化养猪占据主流后，确实对于稳定生猪市场能起到越来越大的作用，避免猪周期带来的明显波动。

“今年是非洲猪瘟这轮猪周期的最后一年，明年的日子应该会好过些。” 张邦辉分析，将来都是大企业时，万一有点什么事企业自己能扛住而且会很迅速调整。猪周期的影响或许也不会那么大了。

文/北京青年报记者 张钦
编辑/田野