4月21日，福建省厦门市集美区一家露天无证小作坊被市场监管部门取缔，其生产的12000斤酸菜被销毁。

露天小作坊是如何生产酸菜的呢？

日前，集美区杏林市场监管所执法人员现场检查发现，该小作坊未取得《福建省食品生产加工小作坊核准证》，生产加工场所没有搭盖帐篷，腌制的酸菜、酸笋、豇豆等以及食品加工用盐、食品添加剂等均直接放置于露天地面，卫生环境差、生产条件简陋。

当日行动中，该小作坊生产现场共查获酸菜等腌制食品200桶，每桶约60斤。

执法人员随即查封涉案场所、食品及原材料等，并委托第三方检测机构，对现场四种腌制食品进行监督抽检。

经检测，其中一款酸菜的苯甲酸及其钠盐项目，不符合食品安全国家标准要求。

21日，在杏林街道牵头组织下，市场监管部门对该小作坊经营者高某生产的200桶腌制食品及相关原材料、生产工具进行了清理取缔。后续，集美区市场监管局将对当事人无证从事小作坊生产活动和生产不合格食品的行为予以行政处罚。

据了解，同安区市场监管局近日也委托检验机构，对辖区加工酱腌菜小作坊现场库存的酸菜和萝卜干成品进行抽检，抽检结果显示，同安区民灵蔬菜加工店生产的2批次酸菜和五香萝卜干防腐剂超标。

同安区市场监管局立即展开立案调查。在市场监管部门监督下，商家自行销毁了不合格批次酸菜和萝卜干。“当事人将面临至少5万元罚款。”执法人员表示。

编辑/叶婉