刘志鹏是长沙市尚谷农业有限公司创始人、总经理，长沙市现代创业创新青年示范培育班学员，乔口商会工商联执委，乔口田心坪村扶贫产业指导员，田心青创社会组织发起人，2021年，他被评为高级新型职业农民。
沿乔口镇街道信步而行，总会被这充满着梦里水乡的诗情画意打动，乔江之上水光潋滟，河湖之间鱼苗穿梭成群，石板路绵延至街尾，偶有老人们话家常的声音入耳，悠然自得。这里是养育刘志鹏的家乡，当问起大学毕业后他为什么会选择回乡创业，并且还是投身如此辛苦的农业时，他的回答简单而坚定：“我觉得留在家乡做一份事业挺好的，既能跟父母有个照应，还能顺便帮父老乡亲带货赚钱，帮他们把菜园子里吃的菜都卖出去。”
作出决定
承包土地成立公司 大学毕业留乡养小龙虾
位于湖南长沙市望城区最北端的乔口镇，地处洞庭湖平原，由于水域资源丰富，所以有“鱼米之乡”和“江南水乡”之称，再加上当地渔业发达，被誉为“渔都”。
在热闹的乔口集镇，到处都是钓鱼、买鱼、吃鱼的好去处，比如2020年4月开业的望城荷花虾交易市场。荷花虾是望城近年重点打造的农产品品牌，因小龙虾养殖在荷花池中，故名“荷花虾”。截至2021年底，望城荷花虾养殖面积超过8万亩，不少回乡创业的年轻人投身荷花虾产业，1995年出生的刘志鹏就是其中之一。
刘志鹏2017年从湖南工程学院毕业。“我学的是环境设计专业，虽然有创业的想法，但一直没有方向。”刘志鹏在接受北京青年报记者采访时表示，正是一年后的村里土地流转，才让他心里的奋斗图纸逐渐清晰起来。
2018年年底，长沙市望城区乔口镇田心坪村合作社流转了2000多亩土地，并招募“养虾大王”。刘志鹏闻讯被吸引回村，“乡下搞土地流转、集体承包、结构调整，而且全区都在鼓励水产养殖，我对这方面本身有兴趣，所以即使我当时是半路出家的，对未来也充满信心。”刘志鹏说。打小就在池塘边、河边摸鱼抓虾、在田地间嬉戏游玩的他对与水相关的一切都有着天然的好感，再加上父母此前都是个体经商户的影响，又赶上政府大力支持大学生创业，刘志鹏在家乡开始养殖小龙虾是水到渠成。
在政策扶持下，当年12月26日，刘志鹏承包了400多亩土地，并于2019年2月27日正式注册成立了长沙市尚谷农业有限公司，就这样，他顺利开启了自己的养虾事业。
提升效率
无人机空投饲料喂养两小时完成
从头年12月承包土地，到次年2月成立公司，再到3月消毒肥水、4月虾苗投放，5月迎来首批淡水克氏原螯虾上市……刘志鹏的创业之路进展“神速”。
术业有专攻，每每聊起小龙虾，刘志鹏总能侃侃而谈，“就是淡水克氏原螯虾，市面上的口味虾。”刘志鹏介绍，与其他养殖户相比，他的养殖特色在于小龙虾的生长环境，“小龙虾在荷花池长大，里面环境相对更生态，因为小龙虾会捕食荷花池里面的昆虫微生物，也会吃藕尖，这些天然饵料让它们体态健硕，底板干净，肉质紧实，但缺点就是产量相对较低。”
为了养好小龙虾，刘志鹏还引入了不少黑科技。
由于小龙虾是底栖动物，习惯于在水底生活，而池塘底部又是最容易缺氧的，刘志鹏介绍，小龙虾如果缺氧会发生一系列应激反应，轻则减少进食、体质变弱，重则会因抵抗力下降而得病甚至死亡。增氧方式也很重要，叶轮式增氧机动静太大，同样会导致小龙虾产生应激反应。为了解决这一问题，望城荷花虾的产业合作互助平台的几位专家为他提供了技术指导，同时也为他带来了微孔增氧技术。
“微孔增氧防堵性强，水中噪音小，省电节能，还可对池塘底部直接增氧，是目前最适合安装在虾塘的增氧机。”刘志鹏说，微孔增氧技术是水产发展中的一项新技术，微孔增氧是在池底铺设管道，管子上开有细小的孔洞，这样空气就能以微气泡的形式由池底自下往上浮，不仅不会产生剧烈的水流，而且还能实现整个池塘的均匀增氧。值得一提的是，这样的增氧方式还能加快池塘底氨、氮、亚硝酸盐、硫化氢的氧化，改善水质条件。
刘志鹏在后来的养殖过程中还引入了无人机技术。他介绍，为减轻工人们的体力劳动，他还专门购置了一台用于投撒饲料的无人机，刘志鹏说，原来工人们给小龙虾投喂饲料都得在池塘中间手摇小船来回穿梭，至少需要花一个下午的时间，现在用无人机就只要安排人在岸边盯着，让无人机按照固定路线进行空投，花两个小时就能完成。
全心付出
目之所及尽是青红 创业首年收获第一桶金
在正式养殖小龙虾之前，刘志鹏曾用近一年的时间去邻村观察学习，“邻村比我们早一年做水产养殖，我就跑过去帮忙，主要还是去学习小龙虾养殖的基础知识。”
初步接触后，刘志鹏自觉掌握了小龙虾养殖的技术，可当他真正开始做这件事时，才发现养好小龙虾并没有想象中的那么容易。“很多方面都要讲究，比如养小龙虾的池塘如何休整、怎么挖。池子要有深有浅，深水的地方水位不超过1.5米，工厂里的11个池子一共挖了一个多月。”
养虾的池塘挖好后，还要调水、进虾苗，刘志鹏回忆，当时家乡养虾的人不多，因此，每次进虾苗他都要驾车去湖北。“一般是吃完中饭就往湖北走，晚上九十点钟开始往回开，来回八个小时，到家时都已经凌晨一两点了。”刘志鹏说，进来的几万斤虾苗当晚就要下到池塘里，这些活儿都干完后，天也就亮了。
另外，由于小龙虾对光敏感，所以小龙虾一旦出现问题只能在晚上才能观察到，这也是刘志鹏最忙碌的时候。“白天要定期适量投喂，让小龙虾不饱食，也不饿着，晚上则要多观察它们的生长情况，尽早发现小龙虾异常，尽早解决。”刘志鹏说，当手电的光柱穿透水面，健康的小龙虾扑腾起来能把水打得哗哗作响，而那些不太活跃的小龙虾在必要时还要及时捞出来进行解剖。“只有解剖才能知道小龙虾的肠道、腮、肝是否有异样，如果是腮不好，那就是水质出了问题，如果是肠炎，则要给龙虾减食量……”
小龙虾的生长周期为一个月左右，每年的五六月份都是小龙虾的收获季，刘志鹏说，第一批小龙虾被打捞上来的那番情景他仍然记忆犹新，目之所及尽是青红。“一笼一笼的小龙虾活蹦乱跳的，可以装满好几条船，一船的龙虾可以卖几千块钱。”刘志鹏告诉北青报记者，第一次正式卖成品虾时，他心里其实并没有底，好在功夫不负有心人，靠着精心养殖，这些小龙虾色泽光亮、肉质鲜美，品质也赢得了客户们的青睐。刘志鹏的第一桶金比预想中顺利，第一年营收就有百八十万元。
“养虾关键还是要亲力亲为，下苗、打捞、分拣、配送，环环相扣，任何一个环节都不能忽视。”这是刘志鹏常挂在嘴边的一句话。
忙的时候，刘志鹏凌晨四五点钟就要起床看着工人们打捞、分拣小龙虾，后续的配送以及与客户的沟通工作也需要他跟进。一天的工作结束，刘志鹏到家时常常已是深夜，即便如此，他仍会挤出时间学习小龙虾养殖的新技术，关注最新的市场动态。“全身心地投入到工作中也蛮快乐的，工作就是我的生活，我每一天都很充实。”
刘志鹏当初是环境设计专业毕业的，从这个专业走出的大多数人都进入了园林设计行业。听说有同学毕业后在家乡做起了小龙虾养殖，大家都觉得新奇。“我是独生子，父母退休前也是个体经营户，我创业时也得到了家里人的资助，因此我留在家乡工作既是为了报答他们，也为了以后能跟家里有个照应。”
对于刘志鹏现在的工作和生活状态，其妈妈胡女士表示十分理解。她说，现在这个阶段，要让儿子兼顾家庭和工作实在有些为难。为了尽早让事业稳定发展，儿子现在必须要把大部分精力放在工作上。“家庭没有给他拖后腿，他也没有后顾之忧，我们就希望他努力奋斗，一天一个样，一年比一年好。”
创业初衷
帮父老乡亲带货 带动当地农副产品销售
三年来，刘志鹏做小龙虾养殖越来越得心应手，在养虾事业蒸蒸日上的同时，他深感自己肩头的责任也越来越重。
刘志鹏说，政府刚招募养虾大王那会儿，很多村民无法接受他们耕种了一辈子的土地突然被拿来养殖小龙虾。“村民们都不理解，没有了土地，他们就没有收入，即使以后能拿到每年700元的土地租金，他们心里还是会不踏实。”那段时间，刘志鹏做的最多的便是跟村民们沟通。“我就跟他们解释政策，告诉他们搞水产养殖的好处，通过这样地劝说和开导，村民们才慢慢理解。”
在小龙虾养殖的同时，刘志鹏也在琢磨着怎么带动村民一起赚钱。据了解，去年，刘志鹏就已经初步联系了几户村民，尝试帮他们把菜园子里的青菜卖出去。“因为小龙虾大部分都是供应农贸市场和饭店的，所以在送货时，我就顺便问店里需要什么，然后根据需求去找周边农户商量帮他们带货，这样他们每个月也能有额外收入。”
现在，刘志鹏的工厂共有11位长工，其中包括几位当地的村民，“他们主要做一些分拣虾苗的工作，到了旺季我会请零工过来帮忙，他们每个月都能拿三五千的工资。”刘志鹏告诉北青报记者，接下来，他并不打算盲目扩大工厂规模，而是想以小龙虾为突破口，把村子周边的农副产品也带动起来，让父老乡亲们过上更好的生活，这也是践行他回乡创业的初衷。
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文/北京青年报记者 王婧懿
编辑/倪家宁
