粮食价格涨幅平稳

“我国口粮安全有保障。”中国农业科学院农业经济与发展研究所产业室主任、研究员钟钰说。

今年国际市场粮食价格涨幅较大，多国陆续宣布实施小麦出口限制，进一步推动国际小麦价格上涨。相比于国际市场，我国粮食价格涨幅平稳。钟钰认为，我国粮食价格涨幅之所以比国际市场温和，是因为我国口粮自给率总体保持在95%以上。虽然需要进口部分口粮，但并非供需存在缺口，而是用于品种调剂。

我国高度重视粮食生产。近日，中央财政下达资金200亿元，对实际种粮农民发放一次性补贴。2月份以来，农业农村部派出工作组，分赴冬小麦主产省份，深入田间地头查苗情、查墒情、查病虫情，指导各地及早动手开展春季田间管理。总体看，我国谷物基本自给、口粮安全有保障。

农业农村部油料市场分析预警团队分析师李淞淋表示，我国食用植物油供应有保障，价格预计稳步回落。

据农业农村部油料市场分析预警团队监测：自3月3日开始，国内一级豆油、葵花籽油出厂价格止涨回落；自3月10日开始，各类植物油产品价格明显下跌。

国内油菜籽将在5月下旬上市。据监测，去年秋冬播油菜的种植面积比2019年增加500万亩左右，目前生长情况良好，产量预计较上年增加。从中长期看，国内食用植物油供给有保障。

肉蛋奶供应充足

“全国生猪供应充足，价格已连续16周下跌。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说。

农业农村部对全国500个县集贸市场及采集点监测数据显示，今年3月份第4周，全国每公斤猪肉均价22.38元，环比下跌1.2%，同比下跌49.2%。

日前，中央和地方全面启动猪肉收储。3月22日，农业农村部召开部门协调会议，要求各地强化生猪全产业链信息监测和预警，积极引导金融机构加大信贷政策支持，稳定养殖用地和环保等长效性支持政策，精准实施生猪产能调控和冻猪肉收储调节，持续抓好非洲猪瘟常态化防控，促进生猪生产平稳健康发展，帮助养殖场户渡过难关。

在中央和多地采取有力措施下，猪肉价格跌幅可能趋缓，有望在低位窄幅震荡调整，继续下跌空间不大。

此外，鸡蛋市场供应充足。中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁表示，鸡蛋作为我国市场化程度最高的农产品，已能够基本自给。

由于前期全国产蛋鸡存栏量处于历史同期偏高水平，之后行业逐步调减产能。从补栏情况看，全国在产蛋鸡存栏将平稳增加，鸡蛋市场供应充足。

“我国奶源充足，可满足市场需求，不会出现供应问题。”农业农村部牛奶市场分析预警团队分析师祝文琪说。去年，我国进口乳制品总量为395万吨，比上年增加62万吨；国内牛奶产量3683万吨，比上年增长7.1%，均创历史新高。生鲜乳收购价格下降，一方面符合上半年价格走低的规律，另一方面在生产成本不断攀升的情况下，价格下降也体现了乳品库存较为充足。

蔬菜价格趋于回落

“我国蔬菜供应充足，价格正转入季节性回落。”农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶说。

随着气温回升，一般每年3月份菜价开始进入季节性回落期。而今年受油料、农资价格上涨和不利天气影响，蔬菜价格较往年同期跌幅明显收窄。

据张晶预测，后期我国蔬菜价格将继续下行。从供给看，3月份全国蔬菜批发市场蔬菜上市量同比增加4.2%。从天气看，3月中下旬影响我国冷空气势力整体不强，中东部地区降水增多，全国大部气温显著偏高，比较有利于春季蔬菜生产。随着气温回升，北方设施蔬菜上市量将进一步增大，南方大棚喜温蔬菜进入生长旺季，全国蔬菜整体供应量将继续增加。预计4月份以后，大部分品种价格将进入季节性回落区间。

蔬菜供应充足，水果供给同样有保障。“我国水果种植面积大，市场供应较为充足。”中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊晔说。

当前，水果价格处于季节性上涨通道。主要原因是初春时节青黄不接，冷库苹果、冷库梨和香蕉是水果市场供给主力军。分品种看，苹果和梨库存量偏低。据调研统计，截至2月底，冷库苹果存量664万吨，较前3年同期平均值下降9.4%，处于历史偏低库存值；冷库梨存量270万吨，较去年同期下降12.9%。季节性供给偏紧是支撑苹果和梨价格上涨的主要原因。香蕉产区受寒潮天气影响，供应减少，价格走高。

“后期，随着春夏季时令水果陆续上市，水果市场供给量加大，价格将稳中有降。”赵俊晔说。（经济日报记者 黄俊毅）